秘町一直是我在高雄最喜歡的燒肉店,秘町除了在七賢路有一間吃到飽模式的店外,在美術東二路也新開了一間精緻吃到飽配合預約單點式的精品燒肉

身為秘町老顧客的我,怎可在秘町美術試營運時缺席呢?知道開始試營運的消息後,我便抓著小龍貓,往美術東二路衝刺!!

 

秘町美術為承接 晃 極品炭火燒肉 的原場地,地址是一樣的

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一到秘町美術,立馬使喚請服務員出來拍一張端莊高雅的門面照

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看那親切的服務員,好服務員燒肉不吃嗎?

 

 

入內後,服務員先為我們上了檸檬水以及雞湯,原則上,雞湯跟七賢路吃到飽的味道是一樣的

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雞湯和餐具

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這是讓我們加到雞湯裡享用的免費蔥花

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接著,開始點菜,由於是試營運,所以有部分菜色沒有

今次我們點了PRIME級美國牛燒肉、澳洲和牛燒肉、匈牙利綿羊豬和甜椒等等,阿,還有白米飯

 

越光米白飯,煮的粒粒分明,不會過於軟爛或硬,好吃

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第一道上來的,是我們點的蔬菜,有甜椒青椒和杏鮑菇玉米筍,由於是單點制,所以會有專人在旁幫您做燒烤服務

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接下來是蔥鹽,我點來搭配燒肉的,可以清口腔去油膩

這蔥鹽是用青蔥、洋蔥、胡椒鹽調配而成,其實味道跟七賢店一模一樣,沒有不同

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接下來輪到主角登場~~肉~~~秘町美術單點模式的肉,一份都號稱有7oz

我認為比碳佐或中堂有誠意的多

 

這是台灣厚切牛舌,看那美麗的肉色,真令人垂涎三尺

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服務員會一邊問顧客,接下來想烤什麼,然後一邊幫顧客燒烤

 

看看這美麗的烤牛舌~~~~這牛舌吃起來彈牙多汁,香味濃郁,人家常說吃牛舌是跟牛喇記,真的一點也不誇張

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接下來是PRIME級無骨牛小排·零式,看看這美麗的油花,可想而知,這牛小排肯定好吃

秘町美術所謂的零式無骨牛小排,原則上就是切得厚厚的去筋,因此吃起來多汁不難咬,味道非常好

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來一張燒烤PRIME級無骨牛小排·零式切面

很明顯的,這塊牛小排一臉多汁好吃的樣子

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接下來是澳洲和牛羽下肉,嘛,其實識貨的人都知道...澳洲和牛和美國和牛日本和牛相比,是和牛裡面最普通的,特色在於奶油、青草味重

但既然都叫做和牛了,味道當然是比一般的肉好就是

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然後是匈牙利綿羊豬梅花,原本我要點五花的,服務員跟我推薦梅花,說比較不油

雖然我並不害怕油膩的肉,但,服務員都推薦了,就點吧!

 

綿羊豬梅花,吃起來沒有一般台灣豬肉的騷味,服務員有說這綿羊豬不是吃廚餘,比較沒寄生蟲,所以不必烤至全熟

但...敝人貪生怕死愛惜生命,所以還是堅持烤至全熟

沒有拍全熟的綿羊豬...因為肉烤好差不多都是那種肉色...不會變成紫色藍色綠色橘色......

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最後,來一張本日最佳主角 牛舌 特寫做結尾!!!

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秘町極品燒肉美術店

地址:高雄市鼓山區美術東二路79號

電話:07-552-2687

營業時間:中午11點半至下午2點半(最晚收客12點半,最後出餐2點)  、晚上5點半至11點(最晚收客時間9點,最後出餐時間9點半)
 

 

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這篇是2016.2/5 前往用餐的

 

後記:

秘町美術目前因試營運中,導致人手有些許不足,但店家都公告是試營運了,我們就多給點包容吧

雖然秘町美術是想走高檔精緻單點風,但美術店給我的感覺,就像是七賢食材升級版,可是食材升級了,技術卻沒有升級

期待下次能夠見識到更高端的秘町

今次用餐優惠折扣下來後共2757元/2人,以上,謝謝各位看倌耐心看完

(註:秘町美術店有試營運優惠,為結帳金額先+10%再乘0.88)

 
 

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