Mr.郭的美食狂想

說來慚愧，沙茶爐這玩意兒在高雄本就有幾間

除了泉成外，還有另幾間較沒那麼有名的沙茶爐專賣店

但郭先生一直以來，只要想吃沙茶爐，必定跑去屏東新園或者台南小豪洲之類

反而高雄的沙茶爐對郭先生來說是相當陌生....

因此今日，郭先生便決定要寫一間高雄的沙茶爐食記來彌補一下我對於家鄉的虧欠

今天要介紹的沙茶爐，名為"老汕頭"

對，這間並不是泉成，雖然泉成是老店，這間不是老店

一來是這間老汕頭離郭先生住的地方近，二來是泉成給郭先生的第一印象極差

所以郭先生的高雄沙茶爐處女作，就決定獻給這間老汕頭了

來的這日是五月，店家開始在舉辦母親節感恩慶祝活動

不過現在已經不是五月了、店家的促銷活動也有更改

詳情請還自行上老汕頭原味火鍋的臉書粉絲專頁自行查詢唷~

老汕頭原味火鍋的消費方式是採基本鍋底計價、再看單點肉品加價

然後店家醬料區旁還有冰箱，冰箱裡有各式菜盤、火鍋料可供挑選

首先上桌的是手切霜降牛大盤，除了肉外還有附贈豆腐一塊等配菜

老汕頭原味火鍋的牛肉並不是本土牛而是美國牛，其肉品風格比較偏向屏東沙茶爐

但端看顏色是新鮮的，油花也不錯

然後是活動特價的梅花豬，這個梅花豬貌似是老汕頭原味火鍋的促銷熟面孔

接下來是不健康也沒蟹肉的蟹肉棒，這是郭先生自己愛吃的

接續是手工餃，一間好的沙茶爐除了以肉類還有鍋底來品評外

手工餃也是一間沙茶爐的優劣關鍵點之一，不過老汕頭原味火鍋的手工餃好像是外包不是自製的

金針菇，又稱明天見

這裡的金針菇清洗的滿乾淨，非常值得嘉獎

除了金針菇外，這裡的山茼蒿也是洗的滿乾淨，非常不錯

這是老汕頭原味火鍋的鍋底..

老汕頭原味火鍋的火鍋鍋底實在是他們的弱項，這裡火鍋湯底非常非常的淡，淡到有點奇妙的程度

接著，常備火鍋醬料區，就一般火鍋店有的辛香料這裡都有這樣

再來是重點－手工沙茶醬

這裡的沙茶醬沒有過重的花生粉或是雜味，吃起來非常順口

沙茶醬中的扁魚也沒有雜亂粗粒的現象，這沙茶醬從入口開始便是醇厚到底

我個人非常喜歡，私心認為這裡的沙茶口味比新園或是小豪洲等知名店家都還要來的棒

特製醬油...嗯.....不怎麼特別

店裡飄移中的孩子

然後是白飯，這裡的白飯品質不一

我和小龍貓各自拿到的第一碗白米飯還算粒粒分明..

但從我追點的第二碗白米飯後，就開始有糊爛的狀況發生

最後是肉類以及手工餃獨立品評－

這是魚餃，Q彈的外皮讓這顆魚餃在我心中加分不少

入嘴咀嚼後，能夠咬的到細碎的魚肉

但那細碎的魚肉是調味過的、非最天然的魚味

不過這不要緊，因為這種餃類本就是後天加工品

再來是燕餃，這燕餃擁有和魚餃一樣的Q彈外皮

其內餡吃起來類似新竹摃丸內餡，但沒有到像摃丸那麼Q彈的程度，味道也是不差

最後是蛋餃，這裡的蛋餃蛋皮但香味並不突出

口味上則是跟燕餃一樣的內餡，差別只在於外皮換成了蛋皮這樣，我認為普普通通味道還好

最尾，這是涮牛肉，這裡的牛肉嚐起來美國牛特有的香氣突出

在稍微切的沒那麼薄的前提下，讓這牛肉吃起來有咬勁以及口感

老汕頭原味火鍋

地址：高雄市鳳山區文龍東路740號

營業時間：11:00 - 14:00 、 17:00 - 0:30 (不定休、請參照臉書粉絲專頁)

電話：07-780-7733

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此次用餐時間為2016/5/4

後記：

老汕頭原味火鍋是一間奇妙的沙茶火鍋專賣店，這裡沒有其它種類的湯頭，只有沙茶口味

這間沙茶火鍋專賣店的火鍋料以及肉品和菜盤，大致上都是新鮮乾淨

而店家的服務態度以這種非星級飯店的自營店家來評比，整體上也算不差

如果要論老汕頭原味火鍋的缺點的話，我想，這裡的缺點就是湯頭稀薄以及白飯品質控制不佳

對了，這裡的沙茶爐最後吃不完是可以外帶的

還有不管在用餐中或是最尾要打包，若消費者覺得味道不夠，也可以請店家為我們的沙茶爐加些扁魚碎進去

不過...我是有加啦...但是吼....那個湯頭好像也沒有好喝到哪裡去..........

此次用餐共1162元/2人，以上，謝謝各位看倌耐心看完~