Mr.郭的美食狂想

各位好，今日郭先生要為大家介紹的是位於義大皇家酒店內的早午餐把廢吃到飽

其實義大皇家的雙食假期週末早午餐我想寫很久了，一來是因為網路上幾乎沒有近期義大皇家的雙食假期週末早午餐的食記

二來是義大皇家的雙食假期週末早午餐很賊，他們一直砍菜色一直砍高檔食材，砍到最後一開始的海膽冷凍帝王蟹放題沒有就算了，到現在居然連干貝都沒了

現在，就讓我們來看看義大皇家的雙食假期週末早午餐"目前"的菜色如何

開門見山的，義大皇家的雙食假期週末早午餐直接在它們門口放上了早午餐菜色及價格

嘛~雖然一直砍高檔食材砍的我很不爽，但好歹他們也滿誠實的

由於這是柳町和鐵板燒合辦的早午餐，因此座位也有鐵板燒以及柳町可供選擇，下圖為鐵板燒餐廳的座位

這是柳町的用餐區，個人是認為鐵板燒餐區坐起來比較舒服啦～

由於落地窗開於座位旁的關係，導致雖然是在義大皇家餐廳內用餐，但在豔陽高照下，坐這些靠窗的區域並不會比較舒適或能無虞欣賞風景

先上酒類，以前我沒記錯的話，義大皇家的雙食假期週末早午餐的酒類是無限暢飲的

但現在來義大皇家的雙食假期週末早午餐用餐，他們只會提供我們紅酒或白酒或氣泡酒任選一杯且不得續杯

接著，郭先生要將義大皇家的雙食假期週末早午餐分成兩部分介紹

第一部分是把廢區的自選菜色，而第二部分則是郭先生隨機從把廢的菜色裡面挾取的菜色品評

一樣，由於是把廢，所以郭先生只會挑比較特別的做註記，其餘較不怎樣的菜色郭先生會隨意帶過

第一部份把廢區－冷熟海鮮區

值得一提的是，義大皇家的雙食假期週末早午餐的熟海鮮其品質明顯的較海港之類的高雄把廢餐廳來的好

不管是烹調程度(熟度拿捏)或是品質(大小賣相)，義大皇家的雙食假期週末早午餐的熟海鮮品質以吃到飽來講真的還算不差

沙拉區

冷熟食區

再來是設計於冷食區以及熱食區中間(也不算中間，反正就不是在尾端)的甜點區

這甜點區當初在義大皇家的雙食假期週末早午餐剛出來在紅的時候不知道上過多少部落客的食記，幾乎各個部落客都有寫道這甜點區多夢幻多夢幻....

ㄏㄏㄏ抱歉，現在這個甜點區一點都不夢幻，不但甜點種類少，連冰淇淋種類也不多

更重要的是，今次郭先生前來，連以往最多部落客寫的馬卡龍這區也沒有，實在是慘不忍睹

這是熟食區，熟食區一旁是飲料區

飲料區，雖然紅白酒只限一杯，但它們的啤酒到是無限供應

再來是柳町的日式料理區，這區有壽司炸物生食熟食等

對了，這裡的生食也是基本的旗魚鮭魚鮪魚，品質嘛...就跟高雄眾把廢生食差沒多少

日式小菜區

熱熟食區，雖然柳町的熱熟食區其味道普遍比鐵板燒那邊的熱熟食來的好，但還是很不怎麼樣

接著，讓我們往隨機抽樣的熟食邁進！

首先，這是我在柳町熱熟食區拿的烤雞

這烤雞雖然吃起來會Q，但真的做的太乾了

郭先生真誠地認為，若這烤雞再繼續烤下去，就跟美珍香的肉乾有87分像了

接下來是握壽司.....

魚料方面，這裡的握壽司就是最基本的魚料

值得一提的是，義大皇家的雙食假期週末早午餐的握壽司其醋飯掌控並不糟糕，甚至以吃到飽標準來評論，我能說還算不賴

考量到其握壽司需大量製備以及迅速完成大量握壽司，我想，義大皇家的雙食假期週末早午餐的握壽司的等級約是平價至中價單點握壽司等級

不過...後來郭先生到日料區去問，得知了一件很可怕的事....

M郭：妳好，請問你們的握壽司醋飯和來你們柳町做單點的握壽司醋飯是相同的嗎？

師傅：妳好，是相同的唷！

Ｍ郭：所以你們並沒有將吃到飽的醋飯和單點的醋飯分開製作嗎？

師傅：沒有喔～

Ｍ郭：............................................

恩，想來柳町吃握壽司的看倌們，郭先生祝您們好運

接著是鐵板燒菜單中的現點現做蔬菜，下圖為蘆筍

義大皇家的雙食假期週末早午餐的蘆筍品質前後不一，郭先生第一次點的蘆筍烹調的剛好還算好吃

第二次之後的蘆筍其纖維普遍沒有去淨，且吃起來過熟非常糟糕

這是花椰菜，這裡的花椰菜倒是有始有終

從頭到尾都是過熟的，口感有點爛

再來是來義大皇家的雙食假期週末早午餐用餐，一人會得到一份清蒸帝王蟹

我和小龍貓分別拿到了螯以及腿，但不管部位是否不同，其品質都相同的是冷凍貨

這冷凍帝王蟹腿及螯，吃起來軟爛無味，超級難吃

接下來是鐵板燒菜單現點現做的當季鮮魚－無刺海鱸魚

用料雖然不差，但其烹調卻無將海鱸魚做到外酥內軟，這海鱸魚的口感是外軟內軟的，非常可惜

※ 貼心提醒，不管店家是否有說它們的魚有刺，請看倌們吃魚時務必小心謹慎，不要大口吞食，否則多半刺到我們也只能自認倒楣

再來是鐵板燒現點現煎之美國沙朗，從圖片上來看，這美國沙朗處理的其實不錯，至少外層看起來是有高溫封鎖肉汁的

而從橫切面來看，這沙朗的熟度控制不佳，其熟度亂七八糟的在上下層游移

阿對了，義大皇家的雙食假期週末早午餐的牛排刀真的很不利，所以這牛排切的非常醜，還請看倌們見諒

不知道是否是我記錯，郭先生依稀記得從前的義大皇家的雙食假期週末早午餐有數種牛肉

但目前菜單上牛肉卻只剩下這種美國沙朗，除了這美沙便再無其他牛肉品項

這美國沙朗吃起來雖軟嫩，且郭先生能明顯判斷義大皇家的雙食假期週末早午餐有將這美國沙朗去除多餘筋油

但很可惜的，這沙朗淨肉嚐起來香氣不足油花匱乏，令我非常失望

接著是什錦炒飯與義大利肉醬麵，什錦炒飯是乾香的沒錯，但其飯粒米粒破碎且爛，郭先生推測這應當是米粒蒸煮時的過程出了問題，其烹調手法應當是合格的

而義大利肉醬則因久放導致麵軟，其肉醬雖番茄氣息極淡，但很妙的是這肉醬裡的肉末卻燉煮的剛好

再來是鐵板燒菜單現點現做之無骨雞腿排，這雞腿排是今日表現最強沒有之一

義大皇家酒店雙食假期週末早午餐的雞腿，郭先生猜測應當是土雞雞腿

其肉質緊實Q彈，且烹調手法總是使上桌的雞腿排外酥內軟，味道真的非常不錯

再來是很不松坂的松阪豬，吃起來不脆且過油

我猜啦，這應該不是松阪豬的部位，不過我也不知道這是什麼部位就是了

這是最後一道鐵板現點現做鹹食區的羊排，這道難吃的程度跟這裡的帝王蟹有得比

這羊排烹調到全熟，且不鮮不甜，筋又超多

雖然郭先生能吃出這羊排還加了酒類去腥鎮騷，但無奈真的烹調過頭，非常難吃

最尾，郭先生用這可愛a鐵板現煎鬆餅結束這餐

鬆餅這玩意兒很妙，只要是新鮮的熱熱的，然後淋上蜂蜜，通常都不會難吃到哪裡去ㄏㄏ

這塊鬆餅是因為郭先生吃的快脹死，所以要求服務員幫我交代要做得小一點的特別版鬆餅

義大皇家酒店 E-DA ROYAL HOTEL．雙食假期週末早午餐（The Cut 牛排屋鐵板燒/柳町日本料理合辦）

地址：高雄市大樹區學城路一段153號   The Cut 牛排屋鐵板燒/柳町日本料理(LB樓層)

營業時間：每週六、日   11:00-15:00(不清場不趕人)

電話：+886-7-6568166分機21500 The Cut 或 21601 柳町

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此次用餐日期為2016/8/21

後記：

從前的義大皇家酒店雙食假期週末早午餐，除了有冷凍帝王蟹無限放題外，甚至還有生蠔以及現煎干貝等高檔食材

而今次前來，顯而易見的，那些從前的美好現已不復存在

郭先生認為，現在的義大皇家酒店雙食假期週末早午餐確實還是有一吃的價值

可就僅限於"一"吃，個人認為來這裡"二"吃不宜

論其划算程度，則和義大皇家酒店雙食假期週末早午餐剛開辦時相比來的令人失望許多

不過，有一點值得特別提起，郭先生以前來義大皇家酒店雙食假期週末早午餐用餐時，這裡的服務員會亂點餐亂送餐，其服務員素質差勁無比

而今次前來，義大皇家酒店雙食假期週末早午餐的服務和從前相比，今次要好上數倍，總算有五星飯店的價值展現

此次用餐共3036元/2人，以上，謝謝各位看倌們耐心看完～