Mr.郭的美食狂想

各位好，今日要為大家介紹的，是在高雄默默生意好很久的土耳其料理專賣店

這間土耳其料理到底哪裡厲害呢？郭先生時常耳聞去過土耳其旅遊的朋友們分享這間店

說來到塔克辛土耳其料理用餐，彷似又回到土耳其旅遊般

到底這間店是否有如傳說中的這麼地道？抱歉郭先生不知道

就讓我來探一探塔克辛土耳其料理的究竟吧~

塔克辛土耳其料理其實並不大間，小小間的店面坐落在狹窄的街道裡

進入店內後，由於生意太好，導致服務員忙進忙出，暫時無法招待我和小龍貓

不過沒關係，透明的桌墊底下有菜單，先稍微看一下等等再喚來服務員解說

從菜單裡，我們可以看見，塔克辛土耳其料理的價位其實都不高

甚至以異國料理在台灣的販賣的標準來講，可以說稱得上是平價

店內生意真的很好，過了約十分鐘，服務員終於有時間可以招呼我們

請服務員稍微介紹完菜色後，我和小龍貓便決定要點菜單裡的"塔克辛燒烤"

嗯...這套餐用店家名稱來取名，應該還滿屌的~

而且菜單上還註明這套餐可供3至4人用耶，根本是為大食怪般的我量身打造啊~

點完菜後，服務員特別說明，這個塔克辛燒烤套餐的附食是依照人數提供的

也就是說，套餐雖註明是3至4人可使用，但因今次用餐只有我和小龍貓

所以副食也只會提供2人份，不過也罷，雖我是大食怪，但吃到4人份也太過了

點完菜後，趁等餐期間，郭先生拍了幾張店內以及桌面照

餐具，還滿乾淨

紙巾以及調味料

店內一隅

速度還算快的，服務員為我們上了湯

今天的湯是扁豆湯，扁豆味濃

喝的到打碎的扁豆以及香料和胡椒味

過了約五至十分鐘，服務員又為我們端上主菜

這便是我和小龍貓的塔克辛燒烤！哇這盤可真大盤

滿滿的肉，盤底鋪滿了生菜，旁邊還有燒烤青龍以及醬料

等等再來逐一介紹燒烤，因為服務員馬上又為我們上了附餐

這是附餐的白米飯，這塔克辛燒烤的附餐有白米飯又有麵包(餅皮)，實在很難讓人吃不飽啊~~

這是餅皮，嚐起來有濃濃的麵粉以及芝麻香氣

餅皮帶有美好油脂氣息，經我詢問下

服務員告訴我，這玩意兒土耳其人稱為餅皮，台灣人稱為麵包

是說，我嚐完後覺的這玩意兒介於餅皮和麵包中間

單吃、不用夾入烤肉和沾醬汁就香氣十足了

接下來我會將這一大盤塔克辛燒烤中的品項逐一介紹~

這是香料肉丸子，吃起來有肉汁，是用"煎"的方式烹調

這是串燒烤雞肉，烤雞肉切的非常大塊

嚐起來應當是雞胸的部位，店家不但將這雞胸肉燒烤上色，還讓雞肉不過份乾柴

雞肉嚐起來入味，且完全反映了廚師在燒烤上的功力如何！

這是串燒烤牛肉，肉汁味濃

這牛肉也有醃製過，雖是燒烤且切的大塊，但肉質卻不硬，應該是醃製手段使得牛肉軟化

若看倌您喜歡吃原汁原味的烤肉，郭先生並不建議您來塔克辛點燒烤，因為這裡的燒烤每種幾乎都有加入香料醃製

這是阿達娜燒烤，料理方式是用烤的，吃起來和肉丸子滋味有87%像

我猜製作原料和肉丸子是一樣的，只是烹調方式還有形狀不同~

這是盤底的生菜，生菜有用油拌過，但我吃不出來是什麼油

這油並沒有橄欖油的特殊香氣，也許是和肉油混再一起導致我吃不出來吧~

但這油並不是讓人吃了會厭惡的油，是豐美的油脂

最後奉上名片以及紙本菜單，結束這滿足的一回合

塔克辛土耳其料理

地址：高雄市苓雅區林泉街53號

營業時間：11:30 - 14:00 、 17:30 - 21:00(不定休，店休時間請參照臉書)

電話：0905-126-075

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此次用餐時間為2016/3/9

後記：

塔克辛土耳其料理是一間充滿異國風情的小店，用餐中時不時能見到外國人進出餐廳

不管是用餐也好、和老闆聊天也好，這再再顯示出這間店是受到國內國外顧客喜愛的

另外，塔克辛土耳其料理的品項其實也都不貴，甚至不收取服務費

有在固定看郭先生食記的朋友們一定又會想問郭先生，為何塔克辛燒烤的肉都是醃漬過的但郭先生卻依然吃的很愉快？

郭先生要告訴各位看倌，一分錢一分貨，今天這盤燒烤並不貴，甚至可以說便宜

食物要吃原味，必須要食材本身的品質十分優良才合適

越是便宜的原料，越是需要經過各種手段的烹調美化

當然，我並不是說塔克辛燒烤的肉品不好

以這個價位來看，塔克辛燒烤的肉品品質已經非常佛心來著的了

畢竟人家開店是要餬口生活不是做慈善，我們也不要太苛刻店家

此次用餐共690元/2人，以上，謝謝各位看倌耐心看完~