Mr.郭的美食狂想

話說，郭先生和小龍貓從苗栗玩回來後

思念白斬玉米雞的情緒與日俱增，甚至來到一發不可收拾的地步

便決定上網找尋，高雄有無做白斬玉米雞的客家菜餐館

我幾乎翻遍了所有介紹高雄客家菜館的文章論壇

但每每似有收穫，上網更進一步查詢後便發現店家已歇業

最後，在眾多客家菜文章中，我只找到了這間興中客家菜，有提供白斬雞這道料理

但...網路上雖說到有提供白斬雞，但卻沒說是不是玉米雞？

於是，既期待又害怕受傷害的我，便決定前往一探究竟！

興中客家菜的白斬雞，只有週六以及週日有提供

因此，郭先生便選了某個週日，抓著小龍貓往興中客家菜衝鋒！

到了店裡，店家先遞給我菜單，我迫不及待地點了白斬雞

結果，服務員告訴我 －

白斬雞沒了喔...白斬雞沒了喔...白斬雞沒了喔....白斬雞沒了喔.....白斬雞沒了喔......

.....................................................................

.........................................................

為什麼...上天為甚麼要這樣作弄我....我.....

失落傷心難過絕望悲憤的我，傷痛欲絕的望向服務員...

我：真的沒了嗎...我專門來吃白斬雞的呢......

服務員：.....真的沒了，我幫你再進去看看(笑)

我：...好

再服務員進去廚房的同時，我呆望著菜單，內心感到一陣惆悵...

過了幾分鐘，服務員走出來，然後告訴我...

服務員：先生，我們老闆娘說只剩半份，做半份給你好不好？

我：好好好好好好！！！！ㄏㄏㄏＹＡ～

剎那間，我的心情猶如撥開雲霧見青天，我終於能體會王維那行到水窮處坐看雲起時的美麗心境((迷之聲：阿沒白斬雞的話咧？ 我：如此慘絕人寰的鬧劇怎會在我身上上演....老天爺啊我不依..

好啦不管了，反正有白斬雞了ㄏㄏ開心

隨便點了幾道菜後，便開始等待菜餚上桌

今次由於是初訪，所以我沒拍店內照片，未來會再補上

第一道菜是梅干扣肉！這梅干扣肉做的真的不錯，梅干香氣非常濃郁

外面的梅干扣肉，很少有能夠將梅干香氣如此凸顯的店家，是很下飯的一道

然後是白飯，店家一大鍋一大鍋的煮，白飯不是"每碗"都粒粒分明，但尚可接受

接著...重頭戲登場！半份白斬雞！！

這白斬雞不是山雞，但從皮色來看，可以明顯辨別出這確實是我朝思暮想的玉米雞

雖肉質不是非常緊實彈牙，不過也罷，這雞嘗起來倒也是肥嫩好吃

從肉質口感來推斷，應當是仿土雞，可惜只有半份，真不夠解我的白斬玉米雞之癢

然後是客家白斬雞通常都會附上的沾醬，客家桔醬

然後是炒菠菜，營養滿分，且炒得不油膩

然後是我去吃客家菜，幾乎都會點來嚐嚐的薑絲炒大腸

這薑絲炒大腸真是酸得夠勁，且大腸處理得滿乾淨，屬於水準中上的一道料理

最後是糖醋排骨，這裡的糖醋排骨沒什麼湯湯水水的醬汁

應當是只加醋糖和番茄醬後硬是把醬汁汁燒入炸過的排骨中

旁邊有甜椒和洋蔥作點綴，怎麼說呢...我個人比較喜歡醬汁豐富一點、甜一點的糖醋排骨

這裡的糖醋排骨吃起來酸味較重，接在酸味後的是番茄味，排骨其實不太會甜

但是以我主觀的口味來講算還不錯，還不到極愛

畢竟排骨炸得不含油、甜椒也沒有過度烹調的顏色出現，技術面是高分通關的

今次由於是初訪的關係，所以照片極少，之後會補上Ｎ訪的數篇食記來讓各位看倌參考參考

興中客家菜

地址：高雄市苓雅區四維三路103號

營業時間： 11:00~14:00、17:30~20:30、星期三公休

電話：07-336-8976

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

今次用餐時間為2015/11/8

後記：

興中客家菜是一間ＣＰ值很高的客家菜館，菜餚烹飪技術到位，且價格真的不高

店家原來貌似是開在興中一路，後來遷址至四維三路

興中客家菜廚房是開放式的，看倌們能很清楚得瞧見店家的廚房，眼神可及之處都還滿乾淨的

而餐具部分...偶有一兩塊餐盤碗筷沒有洗乾淨，但這裡不是五星飯店，所以都還算可以接受

畢竟連五星飯店有時也會拿出洗不乾淨的餐具出來了(笑)

在結帳的時候，可能是因為我漢來福園台菜吃太多了吧，我忽然覺得這間店怎麼那麼便宜

我甚至還問了店員好幾次，有沒有算錯錢怎這麼少、只收這樣的錢你們要賺什麼...

店員還說了好幾次真的沒算錯(笑)

在今次吃過後，我決定將這間店放入我的時常光顧名單，往後定會常常造訪

此次用餐共840元/2人，以上，謝謝各位看倌耐心看完~~~