Mr.郭的美食狂想

大家好，今日要為大家介紹的是前陣子剛介紹過的興中客家菜

不過這次不是初訪了，是二訪

話說自從我在興中客家菜吃到那美味的白斬玉米雞之後，我有一陣子幾乎每個星期都會前往興中客家菜報到

今次剛好郭先生的好朋友休假，因此便邀約了好友一同前往，讓好友嚐嚐這美味的白斬雞

由於之前有稍微介紹過興中客家菜，這次便不再多提，有興趣的請去翻閱郭先生的興中客家菜初訪食記

P.S：這次雖然是二訪，但依舊沒有拍攝店內照片，之後我一定會補上

和朋友到了店裡後，便點了幾道家常菜，然後等待上菜

一樣，今日是周末，興中客家菜的白斬雞只有週末才有供應喔~

好啦切入正題，進入菜餚介紹章節，有幾道之前介紹過的就沒再多拍了，包含白飯也是

首先是蔥花烘蛋，蔥花烘蛋烘的金黃，沒有燒焦

看倌們看到有焦黑的顏色是因為蔥本來就容易燒焦，因此判別這道菜是否有到位並不能看蔥，而是要看蛋的顏色

這烘蛋入口後蛋香、蔥香四溢，味道很好

再來是白斬雞，一雪之前只吃到半份的恥辱...今次我們三人點了兩份！！

看看那肥嫩的雞肉，雞皮下的豐厚油脂！！！

看白斬雞是否鮮嫩好吃，要看的是是否肉有熟透而骨還帶紅

鮮嫩的雞肉搭咬在嘴裡，感受那雞皮下的油脂慢慢的在嘴裡散開

這白斬雞的味道實在是太迷人拉

接著這道宮保牛肉...沒錯，看倌您只要在郭先生的食記發現不是川菜館我卻點了川菜，立馬可以判斷這肯定是小龍貓的傑作

興中客家菜的宮保牛肉真的很不怎麼樣，沒有花椒的麻香，也沒有醬汁打入牛肉裡的香口，是我嚐過一次便不會再點的一道菜餚

然後....嗯，這也是小龍貓的傑作，五更腸旺

一樣不麻，且味道普通，豆瓣醬的味道非常的重

其實五更腸旺本來調味就有放豆瓣醬，但一樣是豆瓣醬也是有分好吃的和難吃的豆瓣醬

興中客家菜使用的豆瓣醬真的不討我喜啊...

接下來是上次介紹過的梅干扣肉，今次又拍了一次

讓我們來鑑定一下，是否興中客家菜的品質是能夠常駐維持！

很明顯的，肉的油花和上次不同，這是非常正常的現象

入口後依然是肥而不膩口、梅干菜的香氣濃郁，這道梅干扣肉依然好吃

再來是鳳梨蝦球，這是郭先生的好朋友心血來潮點的一道

蝦球油炸的火候控制得很好，蝦仁不含油顏色也很漂亮

技術性上高分飛過，調味也是不差

最後是營養滿分的炒青菜，炒青菜的品質依然清淡穩定

興中客家菜

地址：高雄市苓雅區四維三路103號

營業時間： 11:00~14:00、17:30~20:30、星期三公休

電話：07-336-8976

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今次用餐時間為2015/11/15

後記：

今次再訪更加深了興中客家菜在我心裡是一枚好店的良好印象

而店裡的環境依然是大致乾淨，烹調技術依然到位

其實嚴格講起來，雖說這店名叫興中客家菜，但也不可能只賣客家菜餚

台灣是一個美食文化大熔爐，因此這裡除了客家菜，也是有賣台菜熱炒等等

如若看倌您不喜歡客家菜，那就將興中客家菜當成熱炒店也沒關係，畢竟，這間店的CP值真的很高

今天用餐當然不只上面那些菜餚，還有數道是沒有拍攝到的

郭先生真誠推薦，有機會看倌您真的可以造訪看看，此次用餐共1200元/3人，以上，謝謝各位看倌耐心看完~