Mr.郭的美食狂想

高雄鳳山，多數的壽司店都已經商業化

何為商業化？就是使用大量的現成或半成品食材

例如合成蟹肉、現成小菜、真空調理包之類

其實，我真的非常非常非常提不起勁來寫這間店

通常，能讓我振筆疾書的店家，都會有一定的水準存在

但，看了看，這間壓在我的草稿文章裡面已經很久一段時間了...

鮨二七，是高雄最受到日料饕客崇拜的店家之一

網上，各種介紹鮨二七的食記，他們都寫得詳細，就算有偏差之處，也是少許

因此，太細碎的，郭先生就不說了

大家好，今日郭先生要為各位介紹一間，其性質和奇譽恩典相同的日本料理店

這間日本料理名叫築饌日式料理，而築饌日式料理料理長，是從台北三井磨練出來的

之所以郭先生說這間築饌日式料理性質和奇譽恩典相同，是因為奇譽恩典和這間日料店同樣都是走中價且高檔技術性質風格

當然，這奇譽恩典和這間日式料理也是有差異存在

各位好，又到了食記復刊的時間了

一如往常，接下來郭先生將會維持每日一篇食記的形式運轉

而後，若郭先生要休文，也會以粉絲專頁以及部落格告知

聞說，文武街上近期開了多間日料，廣澤日本料理便是其中之一

而後，某次和某師傅聊天時，某師傅又將廣澤．鮓．日本料理推薦給了郭先生

至此，終於種下了訪問廣澤．鮓．日本料理的契機((迷之聲:騙肖ㄟ，明明就是為了活牡丹蝦去的

各位好，今日郭先生要為各位介紹的是位於文山特區的京日本料理

京日本料理也算新店家，前前後後開幕不到三年

但，京日本料理裡面的師傅也是在業界滿久了

所以嚴格說起，京日本料理也不算是新手上路

各位寶寶好，今日本寶寶((迷之音：寶妳老木

大家好，今日郭先生要為各位介紹的是高雄近期開幕之最強壽司店－織  すし

織  すし 前身為 初鮨 ，郭先生是沒造訪過初鮨啦...不過前陣子造訪織  すし的時間應該也不算太遲

織 すし在開幕前便已萬眾矚目，原因為何呢？

郭先生在這為各位解釋一下－

各位好，今天要為各位介紹的是靜岡日本料理

相信各位看標題便知道靜岡日本料理的來頭

靜岡日料原名是鮮棧日料，但因老闆換人的關係，所以店家的名稱也跟著改變了

不過沒關係，店內的師傅都是原班人馬完全沒有異動

因此，純以技術層面來講，靜岡日料的技術方面是完全沒有問題的

大家好，今日要為各位介紹的是郭先生想吃粗飽時會前往的－

全高雄對日料初新者來說CP值最高的壽司店－不老壽司

不老壽司從原本的三民區一間，開到第二間，第二間原叫壽司弄

但壽司弄場地狹小，且生意沒有像不老壽司那麼好，因此不老壽司將壽司弄收掉，改搬至左營區立文路

大家好，今天這篇食記非常新鮮，是昨晚剛上岸的貨((迷之聲：又不是魚，新鮮個屁

由於朋友喜歡吃日料，我們在一個月前便相約吃飯，時至今日終於大家都有空，便和朋友一同來一償壽司宿願

今天要為各位介紹的呢，是在高雄開業ｎ年的"香月．割烹"，板前料理長是日本師傅香月

先為各位奉上兩張店面照片

這天的我，大病未癒，但想吃日料想到嘴癢得受不了

於是拖著病體，抓著小龍貓前往鮮棧，由於抱病，味覺不如健康時期敏銳

便決定隨便吃吃，不打電話訂位，直衝鮮棧~

到了店內，發現國寶師傅今日休假，原想轉頭就走，但服務員說阿豐師傅在，所以轉個念

前陣子聽說小港新開了一間高檔日本料理店，裡面的師傅又是從華誠鐵板燒割烹跳過來的，讓我好不期待

趁著空檔抓著小龍貓一同前往，來領教領教這間新開的日料到底有多厲害

由於是很臨時的抽空前往，所以本次是下午打電話去預約，晚上前往用餐，鮮棧日本料理有高檔割烹，也有經濟單點

對於日料這麼挑的我，當然是選擇了割烹，於是電話裡，和服務員溝通好預算和什麼食材不吃後，待到晚上，便滿懷期待地前往