Mr.郭的美食狂想

冒煙的喬是南部一間有趣的連鎖店，不過為什麼說它有趣呢？

因為它料理不便宜，但多數品項風味卻不錯

因為它份量都滿大，三三兩兩的客人並不好前往用餐

因為它店的空間不小，卻不會每天都坐滿

因為它每間店料理略有不同，無連鎖店的ＳＯＰ卻間間活的好好的

因為它一間店裡並不只專攻某國料理，至少今次要介紹的這間店就有中菜台菜美菜墨菜

哈，真夠奇妙了這間店

冒煙的喬自由店一直是郭先生默默喜歡的店之一，原因無它，這裡的豬肋排，我個人實在是滿愛

而其他的菜餚，雖說不上是頂尖好吃，但烹調口味以及選料也都於價位水準之內

好吧，看到這裡，請不要覺得郭先生這篇食記會很不中立

個人喜好歸個人喜好，我還是會用中立的方式，去點評今日所吃到的菜餚

P.S 今次用餐只有我和小龍貓，礙於人數，我們點的菜並不多樣

冒煙的喬也算老店了，在高雄開了十來二十個年頭

郭先生在高雄每每想吃美式料理，我的心中首選總是冒煙的喬

而冒煙的喬雖然在高雄有忠孝店及自由店，但郭先生至忠孝店用餐只有兩次經驗

不知為何，我個人只要想來冒煙的喬，必定會跑往自由店來

冒煙的喬自由店裡頭其實很大，除了一樓外，二樓也有用餐區

不過，今次郭先生前來是坐一樓，二樓通常是假日一樓滿桌才會坐到

下方照片為冒煙的喬自由店一隅，您看看您看看，一隅就這麼大了，冒煙的喬自由店整間店的空間還真是不小

而冒煙的喬自由店主打的是美墨料理，因此我們能看到店內的裝潢以及服務員的制服穿著都是輕鬆隨興且充滿美墨風情

不過，對我個人而言，裝潢一向不是重點

畢竟我是來這裡吃飯的，又不是來住的ㄏㄏ

進入店內後，服務員會領我們入座

以及為我們上菜單和餐具，阿對了，冒煙的喬自由店有提供免費飲水，但我忘了拍ㄏㄏ

隨便點了點，因為今日只有兩人的關係，所以很快的就點完菜了

冒煙的喬自由店有一特色，就是他們的美式菜餚通常都很大份

通常啦，一個正常人只要吃一份半就會飽了

也就是說，若是兩個人來冒煙的喬，通常只要點三道菜(大份)就吃不完兜著走了

而為何上方要強調大小份呢？因為冒煙的喬自由店的大小份價錢通常差沒很多，但份量卻差了一半左右

所以來這裡點小份的菜..嗯.....真的是不太划算啊

這是炒空心菜，沒錯，這就是剛剛說的，冒煙的喬有賣美菜墨菜台菜中菜ㄏㄏ

冒煙的喬自由店其空心菜炒的蒜香濃郁，果然不枉其名為蒜香空心菜

而除了蒜香外，這道炒空心另一優秀的地方在於油量的控制

這整道炒空心炒的水潤且不過油，熟度也控制的剛好，好吃

再來是冒煙的喬田園沙拉，名字很好聽啦，但我覺得直接把它稱為基本款沙拉是最淺顯易懂的ㄏㄏ

這沙拉生菜種類豐富，除了生菜外，內還有橄欖、生青椒、生洋蔥、生紅蘿蔔、生黃瓜、起司及麵包丁，還有新鮮番茄和葡萄乾等配料

其中，這裡的生洋蔥是有過水的，辛辣味有去除部分

一旁的醬料是優格沙拉醬，聞說，除了優格醬外，好像還有油醋醬

且這些醬汁都是免費的，用完後還可以續加，不像某些店收費昂貴，又盪僧嘎咩系

沙拉整體吃來簡單健康，且一份大盤的份量並不少，目測約可以供三至四人分食沒有問題((迷之聲:你這大食怪又一人吃兩到三人的食物了

接著是也足以讓三至四人分食的大份玉米餅總匯大拼盤，中間的醬料是莎莎醬，一樣是可免費續的

這份玉米總匯大拼盤將玉米片加上豆泥及起司，再烘烤至起司融化且玉米片脆

而後再放上生菜絲番茄丁墨西哥辣椒橄欖等配料，不但視覺效果豐富，且嚐起來也是百家爭鳴

說真的，這道玉米餅總匯大拼盤，是郭先生每每來冒煙的喬自由店的必點品項

配上一旁的莎莎醬，那豆泥的綿細、生菜的清爽、起司的濃郁、橄欖的微澀、玉米餅的脆口、莎莎醬的酸甜

所有配料合而為一後，那風味口感及營養都是豐富到令人滿意

嗯..莎莎醬其實有很多風格，有偏酸的偏辣的偏甜的偏水果風味的

郭先生個人較欣賞的，是傳統的酸辣莎莎醬

而很剛好的，冒煙的喬自由店的莎莎醬便是這樣

這裡的莎莎醬吃起來酸甜辛香，番茄果實感濃郁，個人覺得非常好吃

最後，是今天的肉類主食－特製煙燻豬肋排

在冒煙的喬點豬肋排，通常都會附贈現炸薯條、番茄醬，及高麗菜沙拉

那個高麗菜沙拉裡面好像加入了鮮奶油的樣子，整個顏色都是白的

吃起來脆口微微的酸，而沙拉裡面除了高麗菜外還有蘿蔔

而豬肋排所附的薯條，是粗的波浪狀薯條

吃起來熱且酥脆不含油，並且因為薯條屬粗薯，所以很有口感

豬肋排的部份，冒煙的喬自由店其豬肋排算是偏重口味的

先說喔～因這豬肋排較偏重口，所以吃慣清淡菜餚的看倌們可能會較不愛

這豬肋排吃起來內部軟嫩、脂肪以及豬肉受煙燻燒烤後充分的將煙燻味及醬汁咬入肉裡

而上方的微酸微甜醬汁也不過濃或過分搶戲，是很稱職的醬汁

整體表現是協調的，且風韻美好

冒煙的喬－高雄自由店

地址：高雄市左營區自由二路318號

營業時間：10:30 - 01:00(不定休)

電話：07-960-7715

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此次用餐時間為2016/10/24

後記：

嗯...郭先生印象十分深刻

某次，郭先生和朋友來到冒煙的喬聚餐

吃完飯後，其朋友的朋友告訴我，他覺得金色三麥比較好吃

而後，我找了個機會，回過頭去吃金色三麥，吃完後...我還是覺得冒煙的喬比較好吃ㄏㄏ

冒煙的喬自由店雖和金色三麥一樣都是賣些美墨式料理，但金三的菜單設計個人認為比較偏向下酒層面

純要吃美墨菜餚的話或吃飯，郭先生還是會建議到冒煙的喬來用餐

我誠懇建議，若看倌您只有一兩人，還是盡量不要來冒煙的喬自由店用餐比較好

因為這裡的菜大小份價錢差沒很多，但大小份的分量通常卻差了近乎一半

若您想和朋友聚餐或家庭聚會，一頓飯吃下來能有三至四人分食菜餚，那此時正是您驅車前來冒煙的喬自由店的好時刻

當然啦，若看倌您和郭先生一樣是大食怪，那郭先生也不反對您兩人前來或單獨前往冒煙的喬自由店用餐＞＜

此次用餐共1727元/2人，以上，謝謝各位看倌們耐心看完～