Mr.郭的美食狂想

ㄤㄤ看倌您好，今次郭先生要來為各位介紹一間從平價牛排做起到現在小有名氣的牛排、丼飯店－丹路牛排

這間丹路牛排是聽聞朋友去後郭先生才知道的，也因此，郭先生對這間丹路牛排產生了好奇，至此埋下了前往丹路牛排用餐的契機

丹路牛排的店面並不大間，並且招牌也很小

在各家餐飲店比鄰而居的情況下，走過路過，非常容易錯過

在來到丹路牛排後，不意外，是需要排隊的

這年頭好吃的小店，貌似都長差不多這樣，小小間、布置中等、需要排隊

在排隊的時候，郭先生拍了幾張照

下圖為丹路牛排的師父在煎牛排的樣子，這裡的牛排除了低溫烹調的料理手法，其餘都是使用煎檯煎的

這裡的牛排主打原塊，也就是原汁原味不醃製，看那肉塊，確實也是如此

不過呢，也許是為了堅守其平價定位，讓丹路大部份牛排的選料皆是選用choice等級

下圖菜單看見的ＮＺ，就是紐西蘭，其旁邊的ＰＳ(我直接簡稱了)，也約是choice等級

排著排著，好不容易快到我們了

下圖是..公約，恩，因為這種排隊店常常容易排到起爭議，所以通常這些排隊店都會有一些自己的堅持

下面這張圖的字體比較小，等等最下方還有郭先生另外至店家臉書截圖的服務公約，字和這張圖相比有稍微大了點，所以不想看下面這張小字其實也無所謂

接著，在等待進入店前，店家會先請消費者先點菜

點好菜後，要再過一下才能進入店內

如圖所示，丹路牛排的店內真的不大，甚至有一些些擁擠

恩恩，終於到我們了，下圖為桌面

顧客的桌上，通常都會有水、鹽、胡椒、餐具等物

這是小龍貓的牛排刀，今次郭先生點厚片梅花豬丼飯，而小龍貓則是點12oz的肋眼牛排

所以小龍貓有刀，我沒有((邊緣人貌...

首先，上來的是，只要點牛排都會附贈的吳寶春麵包

而麵包旁的，則是奶油乳酪抹醬

由於那麵包非店內手工自製，因此也沒什麼好評的

郭先生只能說，丹路牛排將吳寶春麵包處理成熱的，並且，那一盤麵包裡，三塊都是不同口味的麵包

再來是當日濃湯，恩...這濃湯還滿沒有主題的，就姑且叫它主廚濃湯好了ㄏㄏ

下方是郭先生的濃湯，點丼飯沒有麵包，但有沙拉和濃湯，所以濃湯的口味就等等一併評比

這是郭先生的濃湯，和小龍貓的濃湯是相同的

此次喝到的濃湯麵糊炒得均勻，料還算多，並且，是能夠吃到料的濃湯

濃湯裡頭有馬鈴薯玉米粒蘑菇洋蔥，喝起來是淡淡的奶油味，其香氣並不突出

較特別的，是丹路牛排將馬鈴薯直接打碎，也就是說這裡濃湯中的馬鈴薯吃起來並不是整塊且綿密的

這裡的濃湯馬鈴薯已被處理成顆粒狀，說真的，我個人並不欣賞這樣的作法

整體來看，這濃湯說不上美味，但以健康來衡量，還算水平之上

再來是沙拉，這是小龍貓的，一樣，郭先生也有

還請看倌們別認為這裡的沙拉很小一份，事實上，丹路牛排的沙拉其份量遠比我們肉眼所見的更多

只是...我也不知道他們在想什麼，他們就把沙拉一直塞一直塞，塞到那小小的容器裡 = =

這是郭先生的沙拉，和小龍貓的是一樣的

今次吃到的沙拉，裡頭有黃綠櫛瓜、各種生菜葉和洋蔥

而沙拉醬的部份，則是芥末子沙拉醬，較特別的，是這裡的芥末子沙拉醬中還加入了蜂蜜，因此嚐來除了酸甜外，還帶有蜂蜜的香甜

並且，丹路牛排的沙拉其品質優良、生菜新鮮

唯二可惜的地方是，一為這裡沙拉中的洋蔥其辛辣只稍微洗去，二是這裡的沙拉容器實在是太小，讓人無法將沙拉均勻的拌上沙拉醬汁

去除以上兩點，以這裡的價位、定位來看，這沙拉的演出真是非常超水準的讓人滿意

接續，是郭先生的主食－厚片梅花豬丼飯

豬梅花丹路將之切成塊狀，並撒上芝麻，以及在碗旁放入蔥花及一顆半熟蛋

其蔥花，辛辣並無洗去，而半熟蛋的熟度則是剛剛好的讓人能夠拌入飯內

飯的部份，則是粒粒分明，並且，店家在飯上林上了些許醬油醬汁

而梅花豬肉，丹路牛排將之煎的漂亮，熟的剛好，並且不會過老

可惜，這碗豬梅花丼飯的肉表現不錯，但將所有配料拌在一起後，整體表現不盡人意、並無天作之合的感覺

甚至，郭先生吃著這碗豬梅花丼飯時，還出現了一種郭先生在吃豬油拌飯的錯覺　＝　＝

然後，是厚豬丼附贈的生洋蔥和蒜頭

洋蔥完全無去除辛辣，蒜頭也是長的又醜又不討人喜

最尾，是小龍貓的邱毅斯肋眼12oz五分熟

丹路牛排將牛排肉用鐵盛裝，並在底部鋪上生洋蔥

牛排送來後，服務員會請顧客先切一刀，看熟度是否滿意

關於這點，郭先生真要好好讚賞他們一下

一般這種服務只在中高或高價餐廳才會出現，但這裡卻有這服務，由此可見，丹路牛排是一間還滿注重細節的小店

回過頭來，來看看丹路牛排其牛排的品質

這裡的牛肉真是原塊原汁原味，並且無做任何醃製

且其熟度也控制的漂亮，技術上呈現是令人滿意的

不過，這塊牛排，大概只有一半是淨肉，另一半是油筋，如下圖所示(看起來淨肉較少是因為小龍貓已吃了幾塊)

因為小龍貓不喜歡吃帶筋油的牛排，因此郭先生幫她把這塊肋眼的多餘筋油都切掉了　＝　＝

好啦，現在來談談聘跟邱毅斯郭先生的差別認知－

邱毅斯，比聘少了一級，可想而知，其油花必定少上許多

但郭先生認為，邱毅斯和聘最大差別，並非在油花，而是在香氣上

聘的香氣，約比邱毅斯好尚二至三倍這樣

當然，邱毅斯並非不好，那也是不賴的牛肉等級，只是非最好而已

而丹路牛排雖是採用邱毅斯，但其定價也非常合理，因此，郭先生是能夠接受的

DANRO Steak&Rice(丹路牛排)

地址：高雄市苓雅區自強三路116號

營業時間：週二～週日 17:30 ~ 01:00(最後收客時間至00:30)

電話：07-339-1948

備註（此截圖引用自店家臉書粉絲專頁）：

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此次用餐時間為2016/10/28

後記：

丹路牛排是一間，附餐物超有誠意的小店

對，就是附餐，尤其是這裡的沙拉，真是新鮮又誠意滿滿

並且，雖然這裡的麵包非自製，但採用吳寶春麵包，也算是努力的在展現誠意了

其實說ＣＰ值，丹路牛排的ＣＰ值並非特高，但值得肯定的是，他們確實有將餐點用心的去做、呈現

若看倌您不在意要排隊的話，丹路牛排確實是值得一吃的一間小店

不過，說到排隊，在今次郭先生前來用餐時，是週五小周末

在郭先生吃完飯後，約八點左右的用餐離峰時期，丹路牛排已經不用再排隊了

所以到底是不是每次來都要排隊？拍謝郭先生也不知道ㄏㄏ

此次用餐共940元/2人，以上，謝謝各位看倌們耐心看完～