Mr.郭的美食狂想

秘町一直是我在高雄最喜歡的燒肉店，秘町除了在七賢路有一間吃到飽模式的店外，在美術東二路也新開了一間精緻吃到飽配合預約單點式的精品燒肉

身為秘町老顧客的我，怎可在秘町美術試營運時缺席呢？知道開始試營運的消息後，我便抓著小龍貓，往美術東二路衝刺！！

秘町美術為承接 晃 極品炭火燒肉 的原場地，地址是一樣的

一到秘町美術，立馬使喚請服務員出來拍一張端莊高雅的門面照

看那親切的服務員，好服務員燒肉不吃嗎？

入內後，服務員先為我們上了檸檬水以及雞湯，原則上，雞湯跟七賢路吃到飽的味道是一樣的

雞湯和餐具

這是讓我們加到雞湯裡享用的免費蔥花

接著，開始點菜，由於是試營運，所以有部分菜色沒有

今次我們點了PRIME級美國牛燒肉、澳洲和牛燒肉、匈牙利綿羊豬和甜椒等等，阿，還有白米飯

越光米白飯，煮的粒粒分明，不會過於軟爛或硬，好吃

第一道上來的，是我們點的蔬菜，有甜椒青椒和杏鮑菇玉米筍，由於是單點制，所以會有專人在旁幫您做燒烤服務

接下來是蔥鹽，我點來搭配燒肉的，可以清口腔去油膩

這蔥鹽是用青蔥、洋蔥、胡椒鹽調配而成，其實味道跟七賢店一模一樣，沒有不同

接下來輪到主角登場~~肉~~~秘町美術單點模式的肉，一份都號稱有7oz

我認為比碳佐或中堂有誠意的多

這是台灣厚切牛舌，看那美麗的肉色，真令人垂涎三尺

服務員會一邊問顧客，接下來想烤什麼，然後一邊幫顧客燒烤

看看這美麗的烤牛舌~~~~這牛舌吃起來彈牙多汁，香味濃郁，人家常說吃牛舌是跟牛喇記，真的一點也不誇張

接下來是PRIME級無骨牛小排·零式，看看這美麗的油花，可想而知，這牛小排肯定好吃

秘町美術所謂的零式無骨牛小排，原則上就是切得厚厚的去筋，因此吃起來多汁不難咬，味道非常好

來一張燒烤PRIME級無骨牛小排·零式切面

很明顯的，這塊牛小排一臉多汁好吃的樣子

接下來是澳洲和牛羽下肉，嘛，其實識貨的人都知道...澳洲和牛和美國和牛日本和牛相比，是和牛裡面最普通的，特色在於奶油、青草味重

但既然都叫做和牛了，味道當然是比一般的肉好就是

然後是匈牙利綿羊豬梅花，原本我要點五花的，服務員跟我推薦梅花，說比較不油

雖然我並不害怕油膩的肉，但，服務員都推薦了，就點吧！

綿羊豬梅花，吃起來沒有一般台灣豬肉的騷味，服務員有說這綿羊豬不是吃廚餘，比較沒寄生蟲，所以不必烤至全熟

但...敝人貪生怕死愛惜生命，所以還是堅持烤至全熟

沒有拍全熟的綿羊豬...因為肉烤好差不多都是那種肉色...不會變成紫色藍色綠色橘色......

最後，來一張本日最佳主角 牛舌 特寫做結尾！！！

秘町極品燒肉美術店

地址：高雄市鼓山區美術東二路79號

電話：07-552-2687

營業時間：中午11點半至下午2點半(最晚收客12點半，最後出餐2點)  、晚上5點半至11點(最晚收客時間9點，最後出餐時間9點半)
 

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這篇是2016.2/5 前往用餐的

後記：

秘町美術目前因試營運中，導致人手有些許不足，但店家都公告是試營運了，我們就多給點包容吧

雖然秘町美術是想走高檔精緻單點風，但美術店給我的感覺，就像是七賢食材升級版，可是食材升級了，技術卻沒有升級

期待下次能夠見識到更高端的秘町

今次用餐優惠折扣下來後共2757元/2人，以上，謝謝各位看倌耐心看完

(註：秘町美術店有試營運優惠，為結帳金額先+10%再乘0.88)