話說，郭先生和小龍貓從苗栗玩回來後
思念白斬玉米雞的情緒與日俱增，甚至來到一發不可收拾的地步
便決定上網找尋，高雄有無做白斬玉米雞的客家菜餐館
我幾乎翻遍了所有介紹高雄客家菜館的文章論壇
但每每似有收穫，上網更進一步查詢後便發現店家已歇業
最後，在眾多客家菜文章中，我只找到了這間興中客家菜，有提供白斬雞這道料理
但...網路上雖說到有提供白斬雞，但卻沒說是不是玉米雞？
於是，既期待又害怕受傷害的我，便決定前往一探究竟！
興中客家菜的白斬雞，只有週六以及週日有提供
因此，郭先生便選了某個週日，抓著小龍貓往興中客家菜衝鋒！
到了店裡，店家先遞給我菜單，我迫不及待地點了白斬雞
結果，服務員告訴我 －
白斬雞沒了喔...白斬雞沒了喔...白斬雞沒了喔....白斬雞沒了喔.....白斬雞沒了喔......
.....................................................................
.........................................................
為什麼...上天為甚麼要這樣作弄我....我.....
失落傷心難過絕望悲憤的我，傷痛欲絕的望向服務員...
我：真的沒了嗎...我專門來吃白斬雞的呢......
服務員：.....真的沒了，我幫你再進去看看(笑)
我：...好
再服務員進去廚房的同時，我呆望著菜單，內心感到一陣惆悵...
過了幾分鐘，服務員走出來，然後告訴我...
服務員：先生，我們老闆娘說只剩半份，做半份給你好不好？
我：好好好好好好！！！！ㄏㄏㄏＹＡ～
剎那間，我的心情猶如撥開雲霧見青天，我終於能體會王維那行到水窮處坐看雲起時的美麗心境((迷之聲：阿沒白斬雞的話咧？ 我：如此慘絕人寰的鬧劇怎會在我身上上演....老天爺啊我不依..
好啦不管了，反正有白斬雞了ㄏㄏ開心
隨便點了幾道菜後，便開始等待菜餚上桌
今次由於是初訪，所以我沒拍店內照片，未來會再補上
第一道菜是梅干扣肉！這梅干扣肉做的真的不錯，梅干香氣非常濃郁
外面的梅干扣肉，很少有能夠將梅干香氣如此凸顯的店家，是很下飯的一道
然後是白飯，店家一大鍋一大鍋的煮，白飯不是"每碗"都粒粒分明，但尚可接受
接著...重頭戲登場！半份白斬雞！！
這白斬雞不是山雞，但從皮色來看，可以明顯辨別出這確實是我朝思暮想的玉米雞
雖肉質不是非常緊實彈牙，不過也罷，這雞嘗起來倒也是肥嫩好吃
從肉質口感來推斷，應當是仿土雞，可惜只有半份，真不夠解我的白斬玉米雞之癢
然後是客家白斬雞通常都會附上的沾醬，客家桔醬
然後是炒菠菜，營養滿分，且炒得不油膩
然後是我去吃客家菜，幾乎都會點來嚐嚐的薑絲炒大腸
這薑絲炒大腸真是酸得夠勁，且大腸處理得滿乾淨，屬於水準中上的一道料理
最後是糖醋排骨，這裡的糖醋排骨沒什麼湯湯水水的醬汁
應當是只加醋糖和番茄醬後硬是把醬汁汁燒入炸過的排骨中
旁邊有甜椒和洋蔥作點綴，怎麼說呢...我個人比較喜歡醬汁豐富一點、甜一點的糖醋排骨
這裡的糖醋排骨吃起來酸味較重，接在酸味後的是番茄味，排骨其實不太會甜
但是以我主觀的口味來講算還不錯，還不到極愛
畢竟排骨炸得不含油、甜椒也沒有過度烹調的顏色出現，技術面是高分通關的
今次由於是初訪的關係，所以照片極少，之後會補上Ｎ訪的數篇食記來讓各位看倌參考參考
興中客家菜
地址：高雄市苓雅區四維三路103號
營業時間： 11:00~14:00、17:30~20:30、星期三公休
電話：07-336-8976
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今次用餐時間為2015/11/8
後記：
興中客家菜是一間ＣＰ值很高的客家菜館，菜餚烹飪技術到位，且價格真的不高
店家原來貌似是開在興中一路，後來遷址至四維三路
興中客家菜廚房是開放式的，看倌們能很清楚得瞧見店家的廚房，眼神可及之處都還滿乾淨的
而餐具部分...偶有一兩塊餐盤碗筷沒有洗乾淨，但這裡不是五星飯店，所以都還算可以接受
畢竟連五星飯店有時也會拿出洗不乾淨的餐具出來了(笑)
在結帳的時候，可能是因為我漢來福園台菜吃太多了吧，我忽然覺得這間店怎麼那麼便宜
我甚至還問了店員好幾次，有沒有算錯錢怎這麼少、只收這樣的錢你們要賺什麼...
店員還說了好幾次真的沒算錯(笑)
在今次吃過後，我決定將這間店放入我的時常光顧名單，往後定會常常造訪
此次用餐共840元/2人，以上，謝謝各位看倌耐心看完~~~
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