Mr.郭的美食狂想

大家好，今日郭先生要為各位介紹的店家是秘町美術店－吃到飽模式

秘町美術店剛開幕時，其實是準備做高端單點

但後來...由於各種原因，所以秘町的老闆決定將秘町美術店改的和七賢店一樣都做吃到飽

可是，雖然現在美術店和七賢店都做吃到飽了

但美術店的套餐只有兩種－櫻花餐和梅花餐

而七賢店的套餐模式則是有課長、部長、社長、會長餐

兩間店的吃到飽模式種類是不同的，請看倌們別搞混了

若看倌您對秘町七賢店還不了解，請連結下方網址前往，內有郭先生詳盡的七賢秘町攻略解說

http://crack928322.pixnet.net/blog/post/322513248-%E9%AB%98%E9%9B%84%E3%80%82%E7%A7%98%E7%94%BA%E7%84%A1%E7%85%99%E7%82%AD%E7%81%AB%E7%87%92%E8%82%89%E3%80%82%E4%B8%83%E8%B3%A2%E5%BA%97%E3%80%82%E5%90%83%E5%88%B0%E9%A3%BD%E3%80%82%EF%BC%AE%E8%A8%AA%E3%80%82%E6%96%B0%E8%88%88%E5%8D%80

回歸正題，先補上一張之前去秘町美術的食記中沒拍到的店內照片

秘町美術的位置並不多，服務員也不多

但整體設備感覺是比七賢店新穎的

今次點的吃到飽套餐為櫻花餐，價格為799+10%

原則上櫻花餐就是秘町美術店的吃到飽菜單所見之菜色都可以點這樣

而本次的食記，也只會拍攝一些重點食材

啊，忘了提醒

秘町美術店吃到飽的價格和七賢店不同，因此高階品項的肉品種類也不太相同

所以等等的照片裡，會有一些七賢店點不到的菜色喔~

接著，進入肉品副本

這是去骨肩三角肉，油花還算漂亮

惜的是這三角肉的口感不是很好，儘管有油花但口感還是偏硬了些

這是牛舌，品質和七賢店是一樣的

稍微兩面烤過後便脆口好吃

這是櫻桃鴨胸，厚度比七賢店厚

基本上..愛吃鴨胸或者不吃牛肉的看倌，郭先生會很推薦您來美術店用餐

美術店的櫻桃鴨胸是手切的，和七賢店切肉機切的不同，保有一定的厚度

這厚厚的櫻桃鴨胸烤好吃起來真滿有爽度的，不像七賢店薄如紙易燒焦

接下來，是櫻花餐才有的山藥

美術店的山藥真的很有誠意，質不差且是七賢店沒有的品項

烤熟的山藥口感會和馬鈴薯非常相似，養生又好吃

接著是翼板羽下精肉，油花尚可

可惜的是，這翼板羽下精肉吃起來不Q也不柔軟

甚至可以說口感偏韌，並不好吃

圖為去骨小羔羊嫩肉以及山藥，在點小羔羊嫩肉的時候店家會用鋁箔碟盛裝

但我個人認為，肉類就該直火炭烤，才能夠特別凸顯肉和木炭纏綿過後的動人火花

小羔羊不硬，算有口感，以這個價位提供的肉品來說是很有誠意的

補上其後追加的牛舌兩盤，給各位看倌看看秘町美術的肉品品質概況

接著，是櫻花餐才有的天使紅蝦

一樣，秘町美術有貼心的剝蝦殼服務

而天使紅蝦的品質和七賢店是相同的

排排烤的天使紅蝦，烤好後吃起來有紅蝦特有的氣息

接著，這是今天最讓我驚喜的肉品

這是一本炙燒牛肋肉，原本我是不想點的

因為肋條通常帶筋、吃起來又硬又難咬

但為了寫食記，所以我還是點來嚐嚐以及拍照

不吃還好，一吃下去嚇死本寶寶了

秘町美術的牛肋條卻近乎無筋，整體上來講口感甚至比前面兩樣櫻花餐才有的牛肉肉品還要好

一本炙燒牛肋肉，店家在出菜前有將肋條以刀工處理

這牛肋條油脂香氣迷人、軟嫩多汁

入口後完全沒有吃牛肋條的感覺，非常的棒

而其後我再回訪秘町美術，也有點牛肋條來吃

但那次的口感就沒這次好了，是說那次的口感也不差就是

只是比起這篇食記的牛肋條，多了一點點沒完整去除的筋而已

肉品到此告一段落，補上厚切櫻桃鴨胸照

厚厚一片鴨胸躺在烤網上，看起來就是爽

最後進入甜點副本，秘町美術的甜點副本和七賢差不多

較不同的是，秘町美術的起司地瓜，可以加量，也就是雙起司

這是特別交代後、雙倍起司的起司地瓜

濃郁的起司氣息和地瓜甜味交織，非常的棒

原味麻糬

碰趴的原味麻糬

然後是冰淇淋區，秘町美術的冰淇淋只有泰國mingo水果冰和莫凡比

這篇食記去秘町美術用餐的時候，莫凡比還是小盒裝

但我之後再前往秘町美術用餐時，秘町美術的莫凡比已經進化成桶裝了

盒裝莫凡比冰(現已改為桶裝莫凡比)

mingo水果冰~

最後，用我每次來秘町都會點來吃的布朗尼作結尾

烤的熱熱的布朗尼再加上冰淇淋真的是很棒的組合

秘町極品燒肉美術店

地址：高雄市鼓山區美術東二路79號

電話：07-552-2687

營業時間：中午11點半至下午2點半(最晚收客12點半，最後出餐2點)  、晚上5點半至11點(最晚收客時間9點，最後出餐時間9點半)

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此次用餐時間為2016/3/17

後記：

在前幾篇郭先生的秘町美術食記裡，都是以單點或者套餐模式為主

但同此篇食記最前面所說，現秘町美術已改為全面吃到飽模式

當然，秘町美術還是有提供單點套餐模式的，只是需要提前預約才有提供就是

郭先生認為，秘町美術和七賢店有幾點不同

1. 秘町七賢有小菜；秘町美術沒有小菜

2. 秘町七賢飲料有多種選擇；秘町美術飲料選擇性少

3. 秘町七賢高階牛肉肉品表現比較優、秘町美術雖高階牛肉沒七賢強；但鴨胸比七賢厲害，紅蝦品質更是不輸七賢店

4. 秘町七賢套餐選擇種類較多，但以同層次價格來比較七賢價格較貴；秘町美術套餐選擇較少，但以同層次價格來比較秘町美術較便宜

5. 秘町七賢設備較舊；秘町美術設備較新

七賢美術店差異大約是以上五點，而在服務的部分...

秘町美術的服務員並不多，以至於秘町美術在客滿時，服務員常常忙的焦頭爛額

但，雖然美術店人手稍嫌不足，但美術店的服務員幾乎都很努力、用心的服務顧客

也就看在秘町美術的服務員們那麼認真努力的份上，我個人較願意給美術店的送餐速度服務速度等等多一些寬容

郭先生在這裡將秘町美術店推薦給不吃牛以及喜愛吃紅蝦但沒那麼愛吃牛肉的看倌，希望能符合不同需求的看倌們的需要

畢竟，在七賢店要吃到天使紅蝦一個人必須要付出912元(含服務費)，而美術店只要付出879元(含服務費)就能享用

P.S. 秘町臉書有美術店詳盡菜單，看倌若想多了解請自行參照店家臉書

本次用餐共1758元/2人，以上，謝謝各位看倌耐心看完~

2016/11/30最新更新：目前美術店吃到飽菜單已和七賢店同步更新，只差別在生魚片以及生蠔的部份，還請各位看倌們上秘町的臉書粉絲專頁查詢。