Mr.郭的美食狂想

俏！今天要為各位介紹的店家，是位於高雄義大購物廣場裡頭的金色三麥

相信各位看倌們對主打"現釀啤酒"的金色三麥並不陌生，原因是金色三麥除了在高雄義大有店外，其它諸如好市多、連鎖賣場等等，也能見到金色三麥啤酒的蹤影

但喝過金色三麥的啤酒比去吃金色三麥高雄店還要來的容易，因為金色三麥在高雄只有義大一間店，再來南部就剩下台南有店了

而也因金色三麥的啤酒較餐廳據點來的普及，所以金色三麥的料理應當是較沒那麼多人吃過的

今次郭先生便在金色三麥義大店點了一堆菜差點脹死在金色山脈，來讓大家看看金色三麥的料理到底如何？

今天其實是朋友聚會，我們一行五人鬧哄哄得不知要吃啥毀

後來其中一位朋友提議金色三麥，於是我們就來這裡用餐了

簡單講就不是預謀，是很隨興的前來這樣

金色三麥義大店外頭的入口有點小，但裡面其實很大，不要被這小小的入口櫃台迷惑了

門口領檯除了有菜單外，還有啤酒試喝(!?)

那個杯子和啤酒放在那裏不知道多久了，摸了也不冰，我是不敢喝啦

啤酒不冰是要喝什麼？喝啤酒就是要喝冰啤酒啊！

有別於義大購物廣場多數專櫃以及美食街的營業時間，金色三麥義大店的營業時間拉得很長

這裡週日至週四營業時間至晚上十一點、週五週六營業時間拉到晚上十二點整

這是菜單，啤酒調酒之類的飲品是肯定有的

再來還有金色三麥幫顧客配好的套餐可以選擇，當然要選擇單點也是可以的

宵夜場的促銷除了門口有外，店內的桌上也會有

因為等等我們的餐有一套宵夜場的組合，因此我又特別將這宵夜場促銷拍了一次

店內布置風格就是酒桶、酒桶、酒桶

然後帶有點海島的盛夏風情，不過場內非常昏暗

也是這麼昏暗的因素，導致這裡的照片非常不好拍

等等若是有照片拍得糟糕，還請看倌們多多包涵

搭配上輕鬆的氛圍，金色三麥義大店的員工制服也是簡便的Ｔ恤

餐具，仔細檢查金色三麥義大店的餐具，我發現清潔的還滿乾淨的

首先上來的是凱薩沙拉，裡頭的蔬菜有黃瓜、紫色高麗菜、麵包丁、小番茄、生菜、培根、葡萄乾

這碗沙拉的沙拉醬非常的少，少到甚至無法均勻的讓生菜裹上醬料

金色三麥的凱薩沙拉吃起來醬汁微微的辣，麵包丁則是香料麵包

接著是墨西哥雞肉餅，一份的份量還滿多的，建議三至四人再點來分食

餅皮裡頭包覆了雞肉橄欖墨西哥辣椒等等餡料，較特別的是這雞肉餅裡頭的雞肉，是吃的到雞軟骨口感的

而餅皮吃起來則是略乾帶著麵粉香氣，配上裡頭的餡料算是餅乾香料香濃，且會有飽足感的

雖然這墨西哥雞肉餅的料理方式應該是合格的，但...我個人就不特別喜歡這道就是

然後是德式煙燻三拼，裡頭有帶皮火腿、煙燻鴨胸、培根蔬菜捲

附贈的醬汁是芥末醬，還滿妙的

煙燻帶皮火腿皮Q而且不過鹹，滋味不差

鴨胸嚐來油潤，帶有一點點的煙燻味，我覺得中規中矩

而培根捲內有西洋芹紅椒杏鮑菇，入口後培根的香氣四溢蔬菜爽口，並且帶有胡椒的辣度，我滿喜歡金色三麥的培根蔬菜捲的

然後是酥炸蝦餅，金色三麥的蝦餅很厚，乍看之下滿有喜感，中間的醬汁是泰式酸辣醬汁

而這蝦餅吃起來就不如外表來的有"喜感"了...

雖然這蝦餅真得很有厚度，但口感卻非常不紮實

整塊蝦餅雖都是蝦仁，但卻毫無蝦的鮮甜，只吃得出蓬鬆的口感和酥脆的炸衣

再來上的是松露野菇燉飯，其實我們可以將松露兩字去除沒關係，因為這燉飯根本吃不到整片的松露

雖然在這種地方本來就不可能吃到整片松露，但我還是非常鄙視這種做法

明明只加了一點的某樣食材，卻把那樣食材特別強調在菜名裡

我個人非常討厭這樣的作法，感覺上根本就是詐欺

而雖然名叫野菇，但這跟很多餐廳把蔬菜取名叫野菜一樣，都在玩文字遊戲

這些菇類也根本不是什麼野生的，真的把消費者都當白痴就對了

這燉飯是今日最雷一品，整體嚐起來非常不道地

米心不但是軟的，且滋味也是普普通通，多吃一點點還會非常膩口，我們全部的人都很後悔點了這道

接著，是綜合啤酒三款

這杯是黑麥啤酒，是金色三麥的啤酒裡最重口的一款啤酒

喝起來煙燻味重，並且尾韻較苦

若看倌您鮮少喝酒或喝不慣啤酒，郭先生會建議看倌略過這款

由右邊往左邊數過來第一杯，這是當季的現釀啤酒

服務員當日介紹說是小麥釀的，不過現在是否還有這種啤酒我就不知道了

這款小麥啤酒入口後不苦，且麥香很淡，整體來講是很清爽的啤酒

不嗜啤酒的人郭先生建議可以喝看看這款，也許連不愛啤酒的人都能一杯乾盡

接著是最多人來金色三麥點的啤酒－蜂蜜啤酒

這款蜂蜜啤酒喝起來蜂蜜味極淡，聞起來則是有明顯的蜜花香氣

但這款啤酒喝起來也是沒有偏離啤酒的口感，若看倌是希望喝到甜蜂蜜啤酒的話，那看倌您可能要失望了

這款蜂蜜啤酒並不會甜，其蜂蜜僅限存在於香氣上

然後是水，金色三麥除了啤酒外也有提供免費的飲水

再來是鮮嫩烤雞腿軟骨串，這烤雞串烤得美麗不過頭，是我今天最喜歡的一道

金色三麥的烤雞串吃起來辣且下酒，雖是肉雞但因軟骨的關係，所以讓這串烤吃起來是有口感的

一邊吃這雞肉串一邊喝啤酒，真的還滿爽的

接著，是...某個我忘記名稱的大拼盤(!?)

反正，這個拼盤裡有德國豬腳、德式香腸、椒麻雞、薯條

而且，雖然說這是個拼盤，但裡頭的餐點的量和單點的份量是一樣的

這是德國豬腳，來金色三麥用餐前，曾有一位朋友和我力推金三的德國豬腳，她說金三的德國豬腳比冒煙的喬的德國豬腳好吃多了

金色三麥的德國豬腳剛送來的時候皮是Q的，且表面脆口

但冷掉後吃起來卻不是"酥"的口感，而是硬梆梆的

這表示要馬這份德國豬腳烤過頭了，要馬就是這德國豬腳烤到一點水份都不剩

如果我沒記錯的話，德國豬腳需經過三階段料理，分別是－滷、炸、烤

若是先滷得透，火候控制得宜炸起來應當外酥內軟

食用前再放入烤箱烤過更能加強外酥內軟的口感，不，更正確地說，不該說是柔軟，應該說是"適當的軟硬程度"

但這裡的德國豬腳我只感受到酥，內部該有的軟硬度只剩下硬

也許是我對金色三麥的德國豬腳期望太高，導致我還滿失望，我個人還是比較喜歡冒煙的喬的德國豬腳

(好吃的德國豬腳當然很多，但純以有分店、且風格類似的店家以高雄來講，大概就是 FRiDAY's 、冒煙的喬、金色三麥)

然後是德國香腸，這德國香腸吃來脆皮，調味是以黑胡椒味為重，我覺得中規中矩

再來是本日最驚豔的一品－椒麻雞

這椒麻雞乍看一點都不好吃，但入口後卻是含汁燙口

雖然金色三麥的椒麻雞炸得剛好無吸油情形，可吃起來就是像鹹酥雞的口感，總覺哪裡怪怪

不過，沾了醬汁後我才發現，這椒麻雞的雞其實大約只有三十分左右，重點是下方的醬汁...

下方分別是番茄醬、酸菜、芥末、椒麻醬汁

那椒麻醬汁做得真是厲害，花椒醬汁非常非常的香，淡淡然酸鮮味和上方的椒麻雞完美結合

若以滿分一百計算，搭配上醬汁的椒麻雞我認為能拿到九十分，三十分是炸雞肉、五十分是醬汁

剩下的十分是給設計出這道餐點的廚師，能將醬汁和炸雞這麼充分結合，還滿不簡單的

然後是炸薯條，剛上來的時候是酥脆的、熱的

這樣也就夠了，不過是份薯條，我還能苛求什麼呢(笑)

最後，因為我們坐到很晚，所以又加購了一份宵夜時段的優惠組合

這是蜂蜜啤酒，誠如上方我所描述，不過這杯的份量比剛剛的多就是

然後這道叫做..焦香滿天飛ㄏㄏㄏㄏㄏ

反正就是乾酥辣口的雞翅小零嘴，金色三麥將二節雞翅一分為二，然後做酥炸的動作

整體確實是很下酒，但同時這道也比剛剛所有的菜都來得要重口味

離去前我不過吃了幾口而已，整路口渴渴到睡前

金色三麥．義大店

地址：高雄市大樹區學城路1段12號A區5樓(義大購物廣場)

營業時間：週日至週四 12:00-23:00、週五週六 12:00-24:00

電話：07-975-8989

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今次用餐時間為2016/6/11

後記：

我認為，金色三麥義大店是一個適合喝酒聚會的好地方

裡頭許多菜餚真的都滿適合下酒，而這裡的啤酒確實也有一定水準存在

不過，若是看倌們只是純粹想吃飯或吃美式料理，我倒覺得不用特地跑到金色三麥來用餐

一般如冒煙的喬、FRiDAY's 就足夠看倌們吃吃喝喝了

而且，金色三麥裡頭的菜，其實有很多都是設計來讓人配酒的

單吃反而有損其美好，甚至會覺得過於重口

對了，剛剛上面的食記，都是郭先生一邊吃一邊用手機紀錄感想的，並不是從金色三麥的官網抄的

因為我在寫這篇食記的時候需要查詢菜餚名稱，而上了金色三麥的官方網站

結果赫然發現，金色三麥的官方網站上除了菜餚外，對於啤酒的品評建議和我親身用完餐喝完酒的想法非常非常相像...

連菜餚裡頭有什麼食材，我那天在金色三麥紀錄個半死，但官網上也有寫上部分...

因為以上紅字，郭先生特做此澄清

今日用餐共5181元/5人，以上，謝謝各位看倌耐心看完~