大家安安，今次郭先生要為各位介紹一間...在團購網站上看到的店
話說，郭先生認為團購網是一個很可怕的地方，在團購網賣的餐廳十間裡面有八間是生意不好的
至於剩下的兩間，一間是新開要藉由團購網打廣告的，另一間是走不知路的ㄏㄏ
好啦，我想，聞雞起爐這間店應當是屬於後者－跟團購合作打知名度
畢竟，郭先生到現在多少也練就了一付光看料理就差不多知道好不好吃的金睛火眼
這間聞雞起爐在團購網上的照片，看起來確實還滿秀色可餐
聞雞起爐的店面其實並不小，但其黑底的招牌再搭配上一旁的路樹....讓人走過路過容易錯過
今次郭先生和小龍貓前往時正值小週末，進入店內後，店內是八分滿的
不過，雖然店內是八分滿，但郭先生和小龍貓還是在店門口等了大概十來分鐘
這顯示了聞雞起爐的服務員訓練以及帶客入座流程多多少少是有些問題存在..
好不容易入座後，店家卻連餐具都還沒補齊
下圖為補齊餐具後的照片，在這些補足的餐具中，有一支湯匙漏勺是被郭先生打槍的，因為沒洗乾淨
不過，那不是重點，洗不乾淨再換就好
畢竟連老四川這種連鎖名店某些分店，其餐具都會洗不乾淨了
稍微拍了下菜單，我們能發現，聞雞起爐的菜色平均比外頭火鍋店貴了幾十元
點完餐後，店家很快的送來了白飯
今次郭先生和小龍貓兩人是點一份整隻的麻辣雞煲，聞雞起爐的麻辣雞煲點全隻附送四碗白飯、點半隻附送兩碗白飯
嘛...還算有誠意啦，不過這怎麼讓我有一種在台南喝牛肉湯的錯覺
今天的聞雞起爐白飯吃起來偏軟，處於勉強及格的邊緣
接下來是綜合菜盤，這綜合菜盤還滿妙的，裡頭居然有金針菇ㄏㄏ
而那金針菇..嗯...沒有洗得很乾淨，等等詳見下方菇類拼盤說明
然後是鴨血，聞雞起爐的鴨血非常貴，四塊要價五十元台幣
但還請各位看倌們放心，聞雞起爐絕對沒有欺騙消費者
郭先生已經幫各位確認過了，聞雞起爐的鴨血確實是鴨血，裡頭並沒有參雜松露或者鑲金
聞雞起爐的鴨血嚐起來略帶腥臭，且入口後枯燥乏味，完全沒有迷人香氣或湯汁滿溢的感覺
接續是整隻的麻辣雞煲，服務員會先將雞煲鍋端到顧客面前，然後再加蓋悶煮
聽服務員說，這麻辣雞煲是廚房內炒好後再端到顧客面前悶熟的
這麻辣雞煲的香氣真的非常濃厚，端到我和小龍貓面前時我們差點沒被迷死
但..也因為那香氣太足，導致今次郭先生和小龍貓在聞雞起爐用完餐後全身都是麻辣雞煲的味道..
細看那麻辣雞煲，裡頭有香菜辣椒花椒薑蔥洋蔥小茴香八角等配料
下圖為蓋上鍋蓋後等待雞煲的照片，服務員再蓋上鍋蓋前和我們解說著
聞雞起爐的麻辣雞煲要先悶，然後吃乾鍋
吃完乾鍋後，接續再加湯煮成火鍋
不過...剛剛翻了下照片，郭先生發現....我忘記拍聞雞起爐的乾鍋變湯鍋的照片了
真的是非常對不起，之後郭先生有機會會再補上，還請各位看倌們見諒
然後是菇類拼盤，由於今次郭先生和小龍貓只有兩人，然後我們又點了全雞雞煲了..
所以我們今次的火鍋料只點了個鴨血，然後搭配菜盤以及菇拚這樣，要不然我們會吃不完
然後，這是剛剛菜盤提到的金針菇，金針菇或其他菇類，其根部都非常容易有...土(!?)
我也不知道那是不是土ㄏㄏ，反正這玩意兒照理說是該清洗處理掉的
是說，那黑黑的東西吃了不會死就是了
說句難聽的，我覺得那玩意兒跟尿有87%像
吃了對身體不會有什麼特別特別壞的壞處，就是觀感的問題這樣
最後，回歸麻辣雞煲主題
未吃先開蓋，那麻辣雞煲其麻香排山倒海撲鼻而來
入口，聞雞起爐的麻辣雞煲嚐起來香麻鮮嫩，其雞選用土雞，肉質不差
而雖然店家說這麻辣雞煲一開始是乾鍋，但其整體上卻是濕潤的
其微麻溫醇的辣香，真是深得我和小龍貓的心
聞雞起爐 港式麻辣雞煲．火鍋
地址：高雄市左營區自由二路329號
營業時間：11:00 - 14:00 、 17:00 - 22:00（不定休）
電話：07-550-6325
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
此次用餐時間為2016/9/23
後記：
姑且不論其火鍋菜盤有多貴，處理清潔有多不徹底
至少，那麻辣雞煲是真的很好吃
不過，拜見今次的鴨血品質和其價格後
郭先生開始能夠體諒，為何會有消費者至聞雞起爐的臉書粉絲專頁留言說這裡只有麻辣雞煲是最好最便宜的了
此次用餐消費共1428元(有使用某團購網和聞雞起爐合作的券，兩百能抵三百元)/2人，以上，謝謝各位看倌們耐心看完～
留言列表
素食 (2)
{{ article.title }}