打給厚，今次郭先生要介紹的是一間...路過發現的店
ㄏㄏ這間店的招牌滿有趣的，招牌上是一隻豬的形狀，然後裡頭寫了"豬餃"兩字
就是因為那看起來豪口ｉ的招牌，讓郭先生難得的種下因為店名和招牌而想前往用餐的衝動
如圖如圖～看倌您們請看～這招牌五溝追謀？
豬餃的店內小巧玲瓏，也不大間，配上那招牌，給人一種很隱藏版、家常的感覺
入店後，郭先生便沒再拍照，因為店內真的並不寬廣
稍微點了菜後，便結帳回座位上等菜
第一樣上來的是湯，順序滿妙，非常小吃店的感覺(迷之聲:阿這裡本來就小吃店啊)
今次點的湯是紫菜蛋花湯，喝來還滿清甜
可說是紫菜，在我看來卻更像海苔ㄏㄏ
先不管是紫菜或海苔或那是海苔也是紫菜或那是紫菜不是海苔.....好啦隨便，總之，在湯裡，那味道上都是清香的
而蛋花湯的蛋花則是軟的，湯的火候控制的不錯
再來是小菜皮蛋豆腐，口味普通，真的沒什麼好講的
接續是小菜生腸，生腸上方的醬汁是類似薑醋醬的醬料
豬餃的生腸吃來不似一般外頭小吃麵店的生腸，這裡的生腸超級脆口
再搭配上那常在海產攤見到的薑醋醬，吃著吃著，竟給了郭先生一種在海產攤吃白切脆魚肚沾薑醋醬的錯覺
最後是水餃，這是韭菜口味，因為今天的高麗菜已經賣完了
豬餃的韭菜水餃一顆不大顆，個頭偏小
這裡的韭菜水餃中的調味得宜，基本上不用沾醬油也滿有味道
而關於餃子皮，豬餃的餃皮皮Q不爛且熟透，真的是很Q不唬爛，完全無愧對店家將"手桿餃子皮"寫在招牌上的這份勇氣
郭先生是一個沒那麼愛吃韭菜的人，但今次郭先生竟一口氣吃了三十顆韭菜水餃
一來是真的好吃，二來是豬餃的水餃內餡並不會讓人感到肥膩，是肉味濃、讓人能一顆接一顆的
最後是燙青菜，這是燙地瓜葉，健康滿點好吃不好吃都得吃所以不評(味道普通)
然後是燙大陸妹，阿對了，豬餃的燙青菜所使用的肉燥，今次吃來全都是瘦肉唷～
豬餃
地址：高雄市苓雅區中華四路224號
營業時間：11:30 - 13:30 、 17:00 - 21:00（不定休）
電話：07-338-3983
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此次用餐時間為2016/10/30
後記：
水餃有很多類型，有的是皮薄餡多、有的是皮又Q又厚內餡普通
郭先生個人是偏愛皮薄餡多啦~但這只是個人喜好，因人而異
而通常，皮薄多內餡和Q彈的外皮，在高雄是魚與熊掌不可兼得的(或該說有但太少)
這裡的水餃很難得的，皮薄且皮Q，以水餃大小比例來看，內餡也塞的不少
郭先生在這裡將豬餃推薦給各位愛吃水餃的看倌，希望能有更多的看倌們嚐到這裏水餃的好味道
此次用餐共420元，以上，謝謝各位看倌們耐心看完～
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