Mr.郭的美食狂想

各位好，今次郭先生要來記錄的，是好來福

之前，好來福的老闆告訴郭先生，他們的咖哩會繼續改變進步

郭先生至那次後，便一直將這番話記在心裡

畢竟，只出一張嘴說會改變的店家佔了多數

而好來福到底是否真會改變？老實講，郭先生是存疑的

好啦，若看倌您也和郭先生一樣好奇，那就讓我們一起往下走囉～

食記開始前，先來一張好來福的工作人員，讓她的笑容在這寒冬(2017/1)中，溫暖一下我們的心

對了，由於今次所點的老墨吐司之前已有點過，所以口味上郭先生就不再多做琢磨

還請對好來福其他料理或老墨吐司口味有興趣的看倌們，自行前往分類混搭風中查看好來福初訪唷～

這是老墨吐司，樣子和初訪不一樣，但口味上是一樣的

詢問好來福的工作人員後，工作人員回覆郭先生，會做這樣的改變，是因為好來福做老墨吐司的方式有稍微改變

過往是將吐司以奶油煎到微焦，而現在是放入烤箱中烤

會做出這樣的改變，是因為部分台灣消費者，無法接受那經奶油煎到微焦的土司....　＝　＝

好吧，至少這代表了好來福是願意傾聽消費者心聲的

接續是漢堡，這是豬肉漢堡

這漢堡外觀倒是和初訪一樣，其麵包是乾且脆、美好的

和上次點的牛肉漢堡，除了肉排外還有個稍微不同的地方，就是這次漢堡中的蛋

此次郭先生在好來福吃到的漢堡中的嫩蛋，原本應當該是嫩的

但無奈這次吃到的嫩蛋卻是偏硬的，甚至比初訪之時還要來的硬

而關於漢堡肉餡，這顆豬肉漢堡的肉餡中帶有蘿蔔的口感，後韻是胡椒氣息

基本上那豬肉漢堡餡和外面美而美早餐店賣的三明治肉排是非常相像的

差別在於好來福的豬肉漢堡排較大、較香這樣

而底部的生菜絲則是高麗菜絲，且高麗菜的菜腥味有洗淨

接著是好來福自製粉漿蛋餅，這是原味蛋餅

郭先生很機車，請服務員告知廚房人員，我的蛋餅中的蛋不要全熟

結果就成了下圖這樣啦ㄏㄏㄏ，那蛋還真的沒熟，且流下了蛋汁

好吧，郭先生原本是想要吃到大約八分熟左右的蛋，就帶有微微凝固的生蛋黃那樣子的蛋餅

可是廚房人員沒做過....嗯嗯不要緊，其實能把蛋餅做成像下圖這樣也是非常不簡單ㄏㄏㄏㄏㄏㄏㄏ

今次吃到的好來福蛋餅，餅皮是外微酥、內微Ｑ軟的

內餡就蔥花和蛋這樣，是美好簡單的可愛味道

最後，是今次來訪的重點－好來福自製咖哩

先說明，這碗咖哩是郭先生厚臉皮，請工作人員弄一口給郭先生試試的

因為郭先生吃完上面的東西後已經飽了，實在是吃不下整份的咖哩飯

但又因著這次前來郭先生根本上是想搞清楚好來福的老闆是不是在唬弄我咖哩會改變這樣，結果在郭先生請服務員弄一口咖哩給郭先生試味道後，神奇的，半碗的咖哩醬就這樣出現了...

好，就讓我來說說這次吃到的好來福咖哩吧！

直說結論：這次吃到的咖哩和初訪時郭先生吃到的咖哩相比，真的口味上更好了！

細節是，這次吃到的好來福咖哩其口味多了圓潤以及洋蔥的甜味，而香料和肉味的咬合則是更加的緊密

但，因著圓潤以及蔬菜甜味的加重，讓那辛辣味掉了許多...

唉，其實吃到這裏，郭先生心中有點淡淡的心酸

回想和好來福老闆的對話，好來福的老闆心目中最棒的咖哩，其辛辣味應當是更重一些才是...

但，辛辣的咖哩，和甜味重的咖哩，好像台灣人，至少南部人，會更喜歡甜味重的咖哩！？

總之，郭先生在這碗咖哩中確認了一件事情－好來福確實是一間會傾聽消費者聲音的好店！

好來福 howlovefood restaurant

地址：高雄市前鎮區林森三路90號

營業時間：週一至週六18:00 - 0:00 (週日固定休、每月第三個星期一店休)

電話：07-333-5358

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此次用餐時間為2017/1/6

後記：

想賣給消費者的，和消費者想要的，並不一定一樣

就像我的夢想藍圖，只是我的

就算有人欣賞我的夢想藍圖，但應該也不會有人和郭先生的夢想藍圖一模一樣

我們，終究都是該和現實妥協一點

但值得慶幸的是，好來福願意妥協的，表面是現實，但裡層則是消費者

消費者是人，是人，就又多了份情

當然人是複雜的，事物也是，這份妥協表面是產品、是為了獲利

但裡子內，那同時還涵蓋了一份尊重、一份謙卑

心之所向，行之所往，若無將顧客的話語和建議放在心中，又怎會做出這些改變呢？

此次消費共130元(某份餐點有退費)/2人，以上，謝謝各位看倌們耐心看完～

(2017.12更新.好來福已轉型、現只提供飲品)