Mr.郭的美食狂想

各位好，今天要介紹給各位的美食是牛肉麵

在高雄，有許多牛肉麵都主打著牛肉麵冠軍的名號攬客，如劉家、小王等等

但今天郭先生要介紹的，並不是那麼廣為人知的牛肉麵

這間牛肉麵叫做"牛車牛肉麵"，在小港貌似也有一間同名的牛車牛肉麵

但我並沒有問過老闆兩間牛車是不是有什麼關聯...

總之，今天郭先生介紹的牛車牛肉麵是鳳山的，並不是小港的，請各位看倌不要搞混喔~

先來一張店面照，紅色的招牌也許是因時間的洗禮，其實並不太明亮，甚至可以說不醒目

店門口有價目表，老實說，牛車牛肉麵並不貴，因為大碗的牛車牛肉麵非常大碗，小胃口的人兩人吃一碗就足夠了

滷菜區，其實這裡的滷味還好而已，當然並不是難吃，只是我覺得也沒特別好吃到哪裡去

點完菜後，稍微拍了幾張店內的照片

鳳山牛車牛肉麵其實不大間，但還算乾淨

牆上掛的人氣料理有些已經沒賣了，想點之前記得問一下老闆

接下來，是牛車很值得一提的－辣榨菜

可不要小看那辣榨菜，內行人一看就知道，這榨菜一定又辣又好吃

坦白講，高雄很多麵店都會提供辣榨菜，但這種偏辣的辣榨菜我目前除了在金湯看過

接著就只有在牛車牛肉麵看過了，會光顧牛車有一部份的原因也是衝著這辣榨菜來的啦~~

接著，我點的小菜上桌，嗯...看過郭先生麵食食記的人都知道郭先生有點粉腸的壞習慣...

雖然這粉腸並不是多好吃...

粉腸上的醬油膏吃得出來是牽太白粉勾芡的，滿手工的

接下來，是主角牛肉麵

牛車的牛肉麵強在它的湯頭，這湯頭真的滿屌的

我可以很輕易的從湯頭裡喝到蔬菜的甜味以及大骨的醇味

郭先生吃牛肉麵很挑，第一是麵條絕對不能爛，第二是湯頭必須濃順好喝，第三是調味不能怪異

但我對牛肉其實沒有很嚴格的要求，畢竟，真要吃好吃的牛肉，我是不會來牛肉麵店解饞的

因此，能讓我看上的牛肉麵，原則上基本功都做的很不錯

牛車牛肉麵裡的牛肉並不是說非常非常好吃，不過，湯頭和辣榨菜的完美搭配讓這牛肉麵瑕不掩瑜

若非要挑牛車牛肉麵的缺點的話，大概就是滷牛肉的美味程度只到中等、湯頭加太多辣榨菜會偏甜吧

再請看倌們仔細看這湯頭，這湯並不是清淡如水的，也就是說，這碗牛肉麵用的湯確實是好高湯

麵條有粗麵細麵，我個人在吃牛肉麵時較喜歡粗麵

這是大碗的牛肉麵，不唬你，真的很大碗，是那種我吃一碗再吃小菜會讓我很飽的份量

燙青菜，營養健康

手工水餃，我個人覺得這水餃內餡蔬菜以及肥瘦比例抓的不是很好，吃多會膩口，個人不推

牛車牛肉麵

地址：高雄市鳳山區經武路332號

營業時間：不詳，賣午晚餐。不定休，之前曾經有下午去用餐過，但後來下午又沒有營業了，怕撲空就打個電話吧

電話：07-742-7728

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此次用餐時間為：2016/4/4

後記：

嗯..很多來吃過鳳山牛車牛肉麵的人都說店家態度需要再加強，連我親戚都這樣講

但...這裡只是小吃店啊各位！這裡並不是王品或者五星酒店

郭先生來牛車牛肉麵吃麵的話，很單純的，我只是想喝個好湯頭、吃個麵條，品嘗這聞名國際的台灣小吃

我並不要求店家一定要面帶微笑之類的，畢竟花多少錢，就該得到多少東西

如果看倌是和郭先生一樣，認為小吃店只要東西好吃、適度乾淨不過份髒亂的話

那郭先生十分推薦鳳山的牛車牛肉麵，愛牛肉麵的您一定不能錯過

此次用餐共380元/2人，以上，謝謝各位看倌耐心看完~