各位好，今天要為各位介紹的是一間去年新開幕的美式酒吧餐飲店
會想造訪這間店加的原因是，郭先生我在臉書看見野獸美式餐廳的廣告
野獸美式餐廳的廣告上寫著：道地的美式餐點。從麵包，肉排到醬汁全部都是我們使用新鮮食材自製的，並且堅持不使用非天然調味和味精。健康又罪惡的美食。
哇屋，全部都是自製的耶，若店家沒有說謊，那這真的是一件非常值得鼓勵的事
重新來複習一次：一間好的餐飲店家必須事必躬親，小從醬汁，大至主食，都需自行製作。
衝著野獸美式餐廳的這個主打自製產品的廣告，我立刻決定將野獸美式餐廳放入我的口袋名單裡面
一樣，今次郭先生依然是選擇晚餐時段用餐
美式野獸餐廳從外觀看來有點"長"，但並不"寬"
入店內後服務員詢問我們有無訂位，我說沒有，於是我和小龍貓就立刻被帶到二樓去了
這張照片是我從二樓往下拍的，一樓就是酒吧風格，二樓則是純餐廳型態
二樓的用餐區除了我們，還有其他幾桌的客人
這間野獸美式餐廳裡還滿多歪果仁的
這是餐具及水，這的餐具還滿乾淨
入座後，服務員會獻上菜單讓我們參考
仔細瞧瞧這菜單，我們能發現，其實野獸美式餐廳的品項都不貴
不管是調酒類也好或是餐食類，價格都還滿平價的
點完餐後，過約十來分鐘，服務生便將我們的炸魚薯條送上
今次我和小龍貓只點了兩份漢堡、一份炸魚薯條
炸魚的麵衣目測不含油，可惜這麵衣沒有均勻包覆
炸魚下方的薯條我選了細薯條，一旁還附上店家自製的沙拉醬汁
野獸美式餐廳選用鱈魚來當作炸魚原料，這裡的炸魚有先使用白酒去腥
在吃炸魚的時候能夠吃出白酒的味道，是酥脆好吃的一品
可惜的是，這份炸魚薯條的炸魚裡有一根魚刺
炸魚薯條選用的魚肉應該要是去刺去骨的純魚肉，不過和店家反映後店家有承認疏失認錯
讓我在心裡對店家加了不少映像分數
而薯條藏附炸魚下方，這薯條一樣沒有含油，但溫度卻不比麥當勞的現炸薯條，有點可惜
接下來，送上來的是我的漢堡－藍紋起士漢堡，旁邊的配菜我選擇了炸洋蔥圈
藍紋起士是一種味道很重的起士，通常都拿來製作醬汁或者入菜
藍紋乳酪直接入口味道會過份嗆鼻，但做成醬汁卻深得我心
這漢堡的藍紋起士醬非常濃郁，吃得出來是店家自製無誤
漢堡裡面除了藍紋起士醬外，還有培根肉以及生菜
我後來問了店家培根肉是否也是自製品，店家回答培根肉目前礙於廚房設備限制，所以不是自製的
而漢堡麵包的部份，野獸美式餐廳的漢堡麵包是乾脆的
好的漢堡麵包必須是乾且脆，不能濕濕潤潤
也就是說這裡的漢堡從醬汁到麵包，美味概要大致上都有抓到，還滿算不錯
然後是漢堡肉的部份，這裡的漢堡肉確實是有大火上色的
但漢堡肉吃起來卻沒什麼肉汁，且不紮實，真的非常非常可惜
配菜洋蔥圈的部份，一樣炸的乾爽無油，麵衣吃來澎脆
接下來要介紹的是小龍貓的漢堡，經典野獸培根起司漢堡
這經典野獸培根起司漢堡我們選擇的配菜是粗薯條，野獸美式餐廳的配菜大概就是粗薯條、細薯條、洋蔥圈
不管是哪樣炸物配菜，炸工都滿不錯的，頗具有美式酒吧餐廳的應有水準
這野獸培根起司漢堡就比較一般了，醬汁就芥末醬和番茄醬汁
漢堡肉的部份和藍紋起司漢堡是一樣的漢堡肉，一樣有大火上色、一樣不紮實沒肉汁，漢堡麵包一樣頗具水準
這是粗薯條，我和小龍貓一致認為這裡的粗薯條是三樣配菜中最棒的
細薯條太沒口感，洋蔥圈麵衣蓬鬆很好沒錯，但我個人不喜歡吃太多炸物的麵衣，我比較喜歡吃炸物食材本身
洋蔥再怎樣畢竟是洋蔥，無法提供像薯條這樣厚實的食材口感
最後離場前，我和小龍貓兩個差點脹死在這裡
這裡的餐點看起來不大，卻很紮實(除了漢堡肉是鬆軟的)
夭壽骨明明我和小龍貓只有點兩個漢堡和一個炸魚薯條，為什麼會這麼飽啊
BEAST · Bar & Grill · 野獸美式餐廳
地址：高雄市前金區六合二路118-1號
營業時間：週一至週四 11:30 - 14:30、17:30 - 0:00；週五至週六(週六早上十點開始營業) 11:30 - 14:30、17:30 - 1:00；週日 10:00 - 14:30、17:30 - 0:00
電話：07-286-5137 、 0905-193-723
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今次用餐時間為2016/5/15
後記：
「自製」這兩個字是很短的，但實行起來卻需要繁雜的工序以及大量時間
只要料理不過份難吃，任何一間誠實且自製的餐廳店家都是值得鼓勵以及光顧的
尤其野獸美式餐廳的定價又不高昂，用美式餐廳標準來看甚至可以說是平價
野獸餐廳也許漢堡肉的部份無法讓人那麼滿意，但其決意自製產品的用心卻是讓人十分讚賞
在未來，郭先生也許不會再去野獸吃漢堡，但我敢肯定我還會回頭去光顧野獸美式餐廳
下次也許是喝點小酒，或者點個肉類主菜用餐
這次由於炸魚薯條裡有魚刺，故店家直接將炸魚薯條做免費招待
今日用餐共花費550元/2人，以上，謝謝各位看倌耐心看完~
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