Mr.郭的美食狂想

各位好，又到了每日一篇食記的時候了

今天要介紹的店家，之前也介紹過，各位冰雪聰明的看倌們肯定看標題就知道了

這次要介紹的是老四川，同樣也是中華店

但今天的主角不是店家，而是套餐

聞說...郭先生去老四川那麼多次，套餐卻連一次都沒點過

這次小龍貓終於向郭先生抗議了

小龍貓：我們明明有會員卡，可是為什麼我們從來沒點過會員套餐啊？

郭先生：恩...言之有理，好ㄅ，今天就讓我們點套餐來吃吃

所以原本這次又想單點的我，變改變主意決定點套餐了ㄏㄏ

由於之前介紹過老四川中華店內單點了，因此今天就不多做贅述

純粹以套餐作為主角，讓各位看倌們瞧瞧，老四川單點和老四川配好的三人同行餐到底有哪裡不同！

首先上場的，是鴛鴦鍋

這鴛鴦雙鍋是老四川的扛霸子，原則上是不會出什麼差錯的

紅鍋依然麻香四溢、辣味細膩

白鍋仍舊濃順養生、乳白美麗

這是蝦丸，很抱歉本食記第一道菜郭先生就要開砲了

老四川的蝦丸真的很難吃，不但沒蝦味，還一個藥水味

此道絕對是本日最爛最糟糕之冠

然後是米血，滋味就....ㄏㄏㄏㄏ一般外面的米血

畢竟米血這種加工品，實在也沒什麼好說的

對了我有問，服務員說他們出菜的時候其實是有整齊擺好的

只是服務員在上菜的時候不小心把米血弄歪了.....

然後是蔬菜拼盤，份量極少

我到今次才知道，原來老四川的會員套餐量是比較少的

而且我也是到今次才知道，原來木耳是算蔬菜不是菇類 = =

菇類拼盤，一樣，份量比起單點的，算少得可憐

然後是芋頭，老四川的芋頭居然是沒有炸過的

雖然說今次這盤芋頭品質不錯，放進高湯裡滾阿滾就很好吃很綿密

但炸過的芋頭理應會更適合紅鍋，且也會更香才是，真是殘念

再來是天婦羅，其實就是甜不辣，或者魚漿片啦

我必須坦白講，我認為天婦羅煮在麻辣鍋裡實在很奇怪

又因為老四川的天婦羅是一片一片的，雖然不薄，但也不厚

反正，吃起來就是很沒口感的黑輪的感覺，怪哉怪哉

梅花豬肉片，我也是到今次才發現，原來老四川的會員套餐裡，還留有以紅蘿蔔做盤飾的傳統

然後是羊肩肉捲，這個羊肩肉捲真是爛透的

放到鍋裡煮一下就散開，然後油花又很難看，此項肉品榮登今日最爛第二寶座

接續是豆皮，老四川的豆皮是屬於這種...較不油較健康的腐竹

好處是，真的就是健康，壞處是，這種豆皮很不吸湯汁

我個人比較喜歡會吸湯汁的豆皮，而比較不愛這樣的健康豆皮

然後是....作夢夢到的小菜，此盤小菜並不算在套餐裡，這是薄片脆耳

這道不用錢，因為是假的，我的眼睛業障重

老四川的薄片脆耳裡頭放了生洋蔥、豬耳朵薄片、蔥枝辣椒等

一開始吃其實是有點鹹的，不過吃到後面越吃越涮嘴

但是習慣吃清淡的看倌可能會無法接受，這道薄片脆耳是真的有點重口

最後，是繼續作夢然後夢到的烏梅汁

依然酸甜冰涼，是吃麻辣鍋的豪碰油

結尾，因為今次用餐是平日，所以今天的甜點是ㄘㄨㄚˋ冰

點刨冰的時候，小龍貓很好奇的問我我都是如何選擇刨冰口味的？

她說我的冰每次都看起來比較好吃......

我跟小龍貓說，我的點冰心法是－

看你今天想不想吃煉乳，也就是想不想吃奶味

如果想吃奶味，就選擇適合搭配煉乳的口味，例如草莓

若不想吃奶味刨冰，那就選擇搭配煉乳較不合的口味，例如百香果

當然啦，以上是我個人的點冰秘訣，今次趁著小龍貓問我，順便分享出來給各位看倌們參考

想吃什麼冰什麼口味本來就隨人選，倒也不是非得照我的點冰心法去做就是

百香果冰，因為吃到後來我和小龍貓都吃不太下了，所以選擇了"少冰"

這是草莓煉乳冰，也是少冰

ㄏㄏ今天少冰也是我到老四川吃這麼多次第一次知道還可以少冰

老四川中華店

地址：高雄市前金區中華三路23之6號

營業時間：AM11:30 ~ AM 01:30

電話：07-2218026、07-2213663

※提醒您，老四川在熱門用餐時段用餐時間為一個半小時

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今次用餐時間為2016/6/22

後記：

老四川的會員套餐是不可以打包的，而且必須有會員卡才能點用

上述這點我必須先列出來讓各位看倌知道，防止各位看倌興沖沖的跑去老四川想吃會員套餐結果店家不賣

而若看倌點完會員套餐後想要打包，則必須再加購850元的食材，此850元不管單點外帶皆可

我個人是認為啦，老四川會員套餐並沒有特別划算到哪裡去

相比之下，價格也許是真的低了，但其上來的菜餚也都是縮水的份量

而且，會員套餐裡的品項還是不能更動的

也就是說，像天婦羅、米血等等這些佔位子又不如鴨血好吃的食物都無法更換

個人未來到老四川，已經決定不再點會員套餐了

點了個會員套餐然後逼自己吃一堆垃圾食物....這種感覺實在很糟糕......

此次我和小龍貓兩人點了三人同行會員套餐，吃到快脹死價格為1099元/2人，以上，謝謝各位看倌耐心看完