Mr.郭的美食狂想

時隔多年，沒想到我還會踏入倆伯羊肉

沒錯，這間倆伯羊肉是一間老店，而且郭先生還在這裡被倆伯的老闆氣得半死

依稀也不記得細節了，但只記得是倆伯的服務態度讓郭先生非常賭爛

然後由於他們老闆在旁邊，郭先生看老闆也沒打算要處理的意思，於是我就決定要將倆伯列入永久拒絕往來戶

這次純粹是因為要寫食記所以才再度踏入，就讓郭先生帶各位看倌們來看看這間倆伯羊肉店的菜色如何吧～

倆伯的內部與招牌都有翻新過，現在的招牌是紅色的，撇除大小不談，這顏色是還滿顯眼

話說，倆伯其實不只郭先生覺得他們態度爛，網上有不少朋友都曾在倆伯吃飯被氣的半死

郭先生向來都是路邊攤要求路邊攤服務、飯店或高檔餐廳要求高端服務的人

嘛，可以讓我賭爛到決定以後永遠不踏進去，其實還滿不簡單的

先來看看菜單，那價格和以前相比幾乎樣樣調漲

不過，雖然和從前的倆伯比起來貴了些

但以現今物價標準來看，其實倆伯還不算頂貴，約就平價偏貴一點點這樣吧

今日到倆伯用餐其實已經晚上十一點多了，但店內用餐人數還真是不少

該怎麼說呢？老店就是這樣，總會有一票支持者擁護

點完餐後，這份羊肉炒麵很迅速的上桌，我猜是因為剛好有單要炒羊肉炒麵，所以一起順便炒下去的關係ㄏㄏ

倆伯的羊肉炒麵雖然現在一份要七十，但它裡面的羊肉片還滿多的，且份量也不少

而炒麵雖然看起來像沙茶口味，但並沒有甚麼沙茶的味道

整體口味還算不賴，大火快炒的肉無過老情形，菜葉也無泛黃過火

是很適合打包當作晚餐或午餐或宵夜吃的一樣簡單好味道(或早餐?聞說倆伯早上就開始賣了ㄏㄏ)

接著是薑蒜羊雜，很妙的是，這盤羊雜居然沒什麼羊腸出現

以往郭先生在這種羊肉店點羊雜，通常裡面都會有一大堆含有大坨肥油的羊腸，但今日倆伯的羊雜居然沒啥肥腸

這薑蒜羊雜吃起來是豆瓣醬底九層塔味，但豆瓣醬的味道並不會重到令人難以忍受

而羊雜雖然不多，但其羊雜無腥臭

唯一可惜的就是倆伯的羊雜並沒有軟嫩好入口，有好幾個部位吃起來都是韌口的

再來羊大骨湯，郭先生到羊肉店幾乎都會點個羊大骨湯來喝喝...

因為...郭先生很喜歡羊大骨裡的骨隨.....

雖然骨隨的味道不是人人愛啦ㄏㄏ，但至少我個人就很喜歡

今日倆伯羊大骨湯的大骨是骨髓飽滿的，會特意強調今日是因為郭先生以前有好幾次到倆伯喝羊大骨湯裡頭的羊大骨不是沒燉好就是骨髓不足

但今日的羊大骨雖然骨髓讓我滿意，可是肉的部分卻無燉煮到好入口，一樣是韌口難咬

倆伯羊肉現在點大骨湯還會很貼心的附上一根吸管ㄏㄏ，不過這吸管也是敢吃骨隨的人才用的到就是

至於湯頭的部份，等等下方還有赤肉湯，就到那時再一併評比

再來是白飯，聞說從前倆伯羊肉的白飯是從鳳山一間"蒸飯"老店叫的

但今日前來用餐，店家卻說他們現在白飯都是自己煮的

我一看果然....果然是自己煮的水準........

今日倆伯羊肉的白飯不是過硬就是軟爛，而且這白飯很離譜，居然還有鍋巴的存在....

挖靠我是在吃韓式拌飯喔？還鍋巴咧....

而且我點了兩碗，還兩碗都是這樣

拿去跟店員反應，說我要換白飯，店員還一付心不甘情不願的樣子

然後是炒青菜，這盤炒青菜真的很大一盤，價格才一百五十，還滿俗的

不過...這油菜倆伯的炒檯用薑蒜爆香，且又爆的不夠，吃起來實在是有點噁心.....

接續是麻油骨髓，承上，郭先生真的對骨髓很沒抵抗力　＞＂＜

這麻油骨髓嚐起來薑味濃，且帶有淡淡的麻油及米酒香，以麻油類來講算炒得非常不錯

而這整盤的麻油骨髓其實份量上並不少，唯一可惜的是骨髓雖濃郁，但其形狀實在是炒得慘不忍睹

尾聲是三杯羊排骨，這羊排骨的三杯醬汁收的入味且乾香

唯三可惜的是這羊排一無焦香味，二此盤排骨有頭髮，三是排骨整體太硬韌口又難咬

不然調味上可是超越此店平均菜餚水平的，實在是非常可惜

最後，是赤肉湯，倆伯羊肉的赤肉湯並不大碗

也許是不大碗的關係，導致羊肉片在這小碗裡面看起來異常的多ㄏㄏ

這赤肉湯的羊肉片燙到全熟且熟度剛好不過老，上面在撒上薑絲增添風味

而湯頭的部份，剛剛有說到大骨湯和赤肉湯的湯底是一樣的

倆伯羊肉現在的湯底喝起來是中藥辛香料味濃厚，其中偏重的味道是肉桂味

湯的氣息是微苦至甘，而湯頭的部份雖無特濃，但也在小吃攤的標準值內了

50年老店．倆伯羊肉

地址：高雄市鳳山區光遠路304號

營業時間：07:00 - 12:30 (一個月隨機休兩次星期二)

電話：07-746-9842

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

此次用餐時間為2016/8/26

後記：

這麼多年來，倆伯羊肉的服務態度還真是始終如一

始終如一的讓人無言，始終如一的有待改進

但，撇除掉服務態度，單純以小吃來講，倆伯羊肉的口味還是有一定水準的

不過，郭先生認為，來倆伯羊肉，最好還是隨便點的炒麵跟湯就好

畢竟菜色的部分，以單點來講其價格和場地是差強人意

而主食的部分，誠如剛剛所見，那飯的品質實在是糟糕透頂

此次用餐共890元/2人，以上，謝謝各位看倌們耐心看完～