各位好,又到了復刊的時刻了
今日郭先生要來為各位介紹的餐廳,是位於漢來大飯店本館裡的福園台菜
這間福園台菜其價格其實並不特別昂貴,雖說不算特別平價,但以星級飯店標準來做評論也不貴了
再加上,現在高雄高級的中式菜肴、台菜越開越多間
相比之下,福園反而因位於漢來飯店裡有五星酒店加持,反而顯得特別耀眼
在進福園餐廳之前,餐廳外會有類似海產攤的冰櫃,上方有當日魚鮮可供選擇
在魚鮮上方還會有一塊字版,字版上寫著當季或當日有供應的菜餚餐點
對了這張照片郭先生拍糊了....真是非常抱歉.....
和翠園粵菜相同,漢來的台菜也有高價位的大菜,以及一些較低價的家常菜
至於該怎麼點?就看當天的心情豐儉隨意囉~
像今天,郭先生就只是來福園商務聚餐,所以就隨便點些家常菜吃吃這樣
桌上的調料,不過我來福園吃那麼多次,也用這裡的調料用不到三次就是
漢來福園的餐具擺設,到這裡一定要念一下...
一間五星飯店的口布還有捲口布的布,都已經用到不平起毛球了還在用,這實在是...
第一道上桌的是空心菜,炒的真的非常醜
沒錯,真的是用醜來形容,這空心菜的盤子旁超級雜亂
雖然我沒有把盤子邊緣做特寫,但這盤空心菜的盤子旁噴滿了油水,讓這盤空心菜完全愧對漢來擁有的五星飯店之名
粒粒分明的白飯,是吃中菜或台菜的好夥伴
再來是竹笙角瓜,角瓜其實就是澎湖絲瓜
此盤竹笙角瓜炒得清甜,帶上漂亮的薄芡,味道滿好
唯一可惜的是...這盤竹笙角瓜的竹笙有點少,好像比我以前來吃的時候還要少(!?)
接下來是石鍋豆腐,用石鍋盛裝,有點像沒放辣豆瓣以及花椒的麻婆豆腐
這石鍋豆腐是薑味為底,裡頭放了豆腐絞肉,吃起來微辣
整體以飯店等級評比算非常中規中矩,甚至平淡到讓人失望
接著!這是郭先生來福園吃飯時的最愛-唐朝一品香!
請看倌們仔細瞧瞧,這塊一品香是多麼美麗呀
一品香在上桌時是整塊的,服務員會詢問是否需要幫忙分切
我和服務員示意後,服務員便將這塊一品香拿至一旁切割
這唐朝一品香皮儒肉爛,不過鹹、也不過甜
一口咬下香氣迷人,其油脂、滷汁、肉味,在嘴裡久久不散
若在此時扒一口白飯,則更是一大享受
值得一提的,郭先生來福園N次了,點過一品香也N次了
其中,有一兩次,其一品香豬皮上的豬毛毛根是沒有去乾淨的,當然,今日的一品香處理得非常乾淨
若看倌們未來來到福園點了一品香且發現豬皮上的豬毛沒去乾淨,還請看倌們立刻向服務員反映作處理
接續...上場的是....大滷麵!沒錯這真的是大滷麵
大滷麵是福園近幾個月(或年!?忘了ㄏㄏ)推出的菜色,印象中我想點這大滷麵已經好久了
可惜每次來福園總是人少吃不完,趁著今日商務聚餐的時機,趕快一償宿願ㄏㄏㄏㄏ
這大滷麵用的是油麵,其配料有海參、蝦仁、蟹肉、豆筴、肉絲、木耳、蘿蔔、筍片、洋蔥、高麗菜
芡勾的剛好,且麵不過爛,可惜的是這大滷麵吃起來不酸,加點胡椒以及烏醋我認為會更棒
若以星級飯店評比,我認為這大滷麵其實也是平平淡淡,並無特別必須必點之處
是說,這大滷麵也不難吃就是了
最後,上來的是泰式酸辣中卷
這泰式酸辣中卷的中卷是用炸的,中卷吃來厚實有咬勁
調味嚐來酸鮮微辣,且帶有香茅氣息,推測醬汁裡頭應當是有摻入魚露
而一旁則是附上生菜,整體搭配還算不錯
不過這泰式酸辣中卷有點大盤,建議兩人以上再點來吃
漢來大飯店.福園台菜海鮮餐廳
地址:高雄市前金區成功一路266號9樓
營業時間:11:30~14:30、17:30~21:30
電話:07-213-5739
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此次用餐時間為2016/6/5
後記:
漢來大飯店是一間五星飯店,但福園並不因為漢來是星級飯店其價格就特別高不可攀
相反的,以高雄高檔台菜中菜餐廳現在雨後春筍般冒出的現況來看
福園反而因其品牌、漢來的星級認證等等而在眾台菜中菜餐廳中特別突出
郭先生誠心的認為,福園台菜是一個宴客或聚餐的好場所
在這裡宴客不但有面子,通常也不會丟失了裡子
此次用餐共2093元/3人,以上,謝謝各位耐心看完~
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